Preharvest Spraying of Calcium Chloride, Chitosan, and their Combination Effects on Tomato Growth, Yield, Fruit Characteristics, and Quality

Document Type : Research papers

Authors

Vegetable Crops Department, Faculty of Agriculture, Assiut University Assiut, Egypt.

Abstract

Postharvest losses are a great obstacle that reduces tomato production in many developing countries, including Egypt. Research was carried out to evaluate the effects of pre-harvest treatments on growth, fruit yield, quality, and fruit characteristics of tomato; variety ‘Nora 765’. The experiment comprised four spraying treatments, viz., control (without spraying), calcium chloride (CaCl2 1.5%), chitosan 1.5%, and a combination of chitosan 1.5% + CaCl2 1.5%, sprayed either foliar (F) or at Green Mature Fruits stage (GM). Foliar spraying with CaCl2 gave the tallest plants and the widest stems. Also, CaCl2 treated plants sprayed at either F or GM had higher fruit numbers than most of the treatments. Spraying the foliage with CaCl2 gave significantly the highest fruit yield in the experiments and showed a lower fruit weight loss than the control in most of the days. In the first season only, plants’ foliar sprayed with CaCl2, chitosan, and mix treatments had better visual appearance and hardness than control fruits after 12 days of storage. Foliar spraying with chitosan had lower microbial fungi than the control. Flavonoids, and total phenolic contents were higher in all GM spraying treatments than the control. However, lycopene was lower in all foliar sprayed treatments than the control. It could be concluded that, under these experimental conditions, CaCl2 was the best treatment for tomato growth and yield and for improving fruit visual appearance, firmness, and delaying skin color development, while foliar chitosan can be used for better postharvest fruit characteristics only.

Keywords

Main Subjects

Article Title [العربیة]

تأثير الرش ما قبل الحصاد لكلوريد الكالسيوم والكيتوزان ومزيجهما على نمو الطماطم والمحصول وخصائص الثمرة وجودتها

Authors [العربیة]

  • حسناء محمود عبد العليم
  • محمد حمام الدقيشي
  • ريهام محمد عبد الله
قسم الخضر، كلية الزراعة، جامعة أسيوط، اسيوط، مصر.
Abstract [العربیة]

تشكل خسائر ما بعد الحصاد عقبة كبيرة تقلل من إنتاج الطماطم في العديد من البلدان النامية، بما في ذلك مصر. أجرى بحث لتقييم تأثير معاملات ما قبل الحصاد على نمو وإنتاجية الثمار وجودتها وخصائص الثمار لصنف الطماطم هجين نورا 765’. تضمنت التجربة أربع معاملات رش هي معاملة الكنترول (بدون رش) وكلوريد الكالسيوم (CaCl2 1.5%) والكيتوزان 1.5%، وخليط بينهما والرش على جزئيين مختلفين من النبات، الاوراق أو الثمار في طور النضج الأخضر. كانت النباتات التي تم رشها ب (CaCl2 1.5%) على الاوراق تحتوي على اطول النباتات وأكبر قطر في السيقان. كما أن النباتات كانت ذات عدد ثمار أعلى عن معظم المعاملات سواء تم رشها على الاوراق او على الثمار. حصلت النباتات في مرحلة الرش الورقي التي تم رشها بكلوريد الكالسيوم على اعلى إنتاجية للثمار كما كان لها فقدان أقل للوزن. النباتات التي تم رشها في مرحلة الرش الورقي خلال الموسم الاول فقط، كانت معاملات كلوريد الكالسيوم، والكيتوزان وخليطهما ذات مظهر عام وصلابة أفضل عن ثمار الكنترول بعد 12 يوما من التخزين. النباتات التي تم رشها في مرحلة الرش الورقي بمعاملة الكيتوزان كانت بها اصابات فطرية أقل بكثير عن معاملة الكنترول. كانت محتويات الليكوبين والفلافونيدات والمحتوى الفينولي الكلى التي تم رشها في مرحلة النضج الأخضر كان بها أعلى مستويات عنها في الكنترول بينما تلك التي تم رشها في مرحلة الرش الورقي كانت أقل عن الكنترول. يمكننا ان نستنتج ان معاملة رش كلوريد الكالسيوم ورقياً كانت أفضل لنمو الطماطم وانتاجيتها ولتحسين المظهر العام للثمار وتأخير تدهورها بينما يمكن رش الكيتوزان ورقياً لتحسين خصائص الثمار بعد الحصاد.

Keywords [العربیة]

  • الصلابة
  • العدوى الميكروبية
  • الليكوبين
  • المظهر البصري للثمرة
  • فقدان وزن الثمرة

Files

Share

How to cite

Statistics