Effect of Nigella sativa and Carthamus tinctorius L. Oils on Various Biochemical Parameters of Streptozotocin-induced Diabetic Rats

Document Type : Original Article

Authors

Food Science and Technology Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, Assiut, Egypt

Abstract

Effect of Nigella sativa and Carthamus tinctorius L. oils on some biochemical parameters was investigated in streptozotocin (STZ)-induced diabetic male Wistar rats. STZ-induced diabetic rats showed significant increases in the levels of blood glucose, triglycerides, cholesterol, low density lipoprotein LDL-cholesterol, creatinine, urea, alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST), while body weight, high density lipoprotein HDL-cholesterol, total protein levels were significantly decreased compared to normal rats. Administration of the tested oils to diabetic rats resulted in a significant decrease in blood glucose, triglycerides, cholesterol, LDL–cholest

Keywords

Main Subjects

Article Title [العربیة]

تأثیر زیت حبة البرکة وزیت القرطم علی بعض المعاییر البیوکیمیائیة فی الفئران المصابة بمرض السکری

Authors [العربیة]

  • روفیدة فرج محمد مفتاح
  • محمد رشوان عبد العال رشوان
  • عبدالله صالح عبد الجواد
  • ماجدة عبد الحمید احمد سلیم
قسم علوم وتکنولوجیا الأغذیة- کلیة الزراعة - جامعة أسیوط
Abstract [العربیة]

تم دراسة تأثیر زیت حبة البرکة وزیت القرطم على بعض المعاییر البیوکیمیائیة فی ذکور الفئران المصابة بمرض السکری. أظهرت الفئران المصابة بداء السکری زیادة کبیرة فی مستویات جلوکوز الدم ، الدهون الثلاثیة ، الکولسترول، کولسترول منخفض الکثافة ، الکریاتینین، الیوریا، بالاضافة إلى انزیمات الکبد. بینما انخفض بشکل ملحوظ وزن الجسم، کولسترول عالی الکثافة و البروتین مقارنة مع الفئران العادیة. تغذیة الفئران المصابة بداء السکری بزیت حبة البرکة وزیت القرطم ادی الی انخفاض کبیر فی نسبة الجلوکوز فی الدم ، الدهون الثلاثیة والکولسترول ، کولسترول منخفض الکثافة ، الیوریا وانزیمات الکبد فی حین تم زیادة وزن الجسم ومستوى کولسترول عالی الکثافة بشکل ملحوظ بعد ثلاثة أسابیع مقارنة مع الفئران المصابة بالسکری غیر المعالجة. تشیر نتائج هذه الدراسة إلى أن الزیوت المختبرة لها القدرة علی خفض مستوی السکر والدهون فی الدم فی الفئران المصابة بداء السکری.

Keywords [العربیة]

  • حبة البرکة
  • زيت القرطم
  • داء السکري

Files

Share

How to cite

Statistics