التغیرات البیوکیمیائیة والمناعیة والهستوباثولوجیه فی السمان المغذى على الخمیرة الحمراء

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 قسم الإنتاج الحیوانی والداجنی – کلیه الزراعة – جامعه المنیا – مصر

2 قسم المیکروبیولوجیا الزراعیة – کلیه الزراعة – جامعه المنیا – مصر

3 قسم الکیمیاء الزراعیة - کلیه الزراعة - جامعه المنیا - مصر

المستخلص

استخدمت الخمیرة الحمراء فی السنوات الأخیرة لتعزیز اللون وفی الصناعات الصیدلانیة بالإضافة الی الصناعات الغذائیة. بحثا عن مادة جدیدة یمکن استخدامها کأحد الإضافات الغذائیة فی علائق الدواجن لتقلیل نسبه انتشار الامراض ونسبة النفوق نتیجة للإصابة بالأمراض. أجریت هذه الدراسة لفحص التغیرات البیوکیمیائیة والمناعیة والهستوباثولوجیة فی طیور السمان التی تم تعریضها للخمیرة الحمراء. تم تقسیم 360 کتکوت من طیور السمان عند عمر أسبوعین عشوائیا الی 6 مجموعات (60 کتکوت لکل مجموعة) وتم تقسیم کل مجموعه الی 3 مکررات (20 کتکوت لکل مکررة). استخدمت المجموعة الاولی کمجموعة ضابطة. أما المجموعة الثانیة والثالثة والرابعة بالإضافة الی المجموعة الخامسة فقد تمت معاملتهم بالخمیرة الحمراء بترکیزات 4، 8، 12، 16 جم/ کجم علیقة على التوالی. بینما تم تعریض المجموعة السادسة للخمیرة الجافة النشطة بترکیز 16 جم / کجم علیقة. ولقد استمرت فترة اجراء التجربة لمدة 28 یوم. وتم تقدیر وظائف الکبد والکلی، مستوی الدهون، الاجسام المضادة الکلیة بالإضافة الی القدرة الکلیة المضادة للأکسدة فی سیرم دم الطیور التی استخدمت فی التجربة. بالإضافة الی ما سبق فقد تم فحص التغیرات النسیجیة التی حدثت فی کل من الکبد والکلی. ولقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أن المعاملة بالخمیرة الحمراء تؤثر على جمیع القیاسات التی تم تقدیرها من خلال هذه الدراسة بطریقة تعتمد على الترکیز. وقد یرجع السبب فی ذلک الی الاختلاف فی نوع وکمیة الکاروتیندات الموجودة فی کل ترکیز من ترکیزات الخمیرة الحمراء المختبرة. ولقد وجد ان إدراج ترکیزات عالیة من الخمیرة الحمراء فی علائق السمان قد أدی الی ارتفاع مستوی انزیم AST، الیوریا، الکولیسترول الکلی بالإضافة الی الجلسریدات الثلاثیة ضمن المعدل الطبیعی، الا انه لم یظهر أی اختلافات معنویة بین المجموعة المعاملة بالخمیرة الجافة النشطة والمجموعة الضابطة فی معظم القیاسات التی تم تقدیرها. علاوة على ذلک فلم تظهر المعاملة بکل من الخمیرة الحمراء والخمیرة الجافة النشطة أی تغیرات مرضیة فی انسجة کل من الکبد والکلی. وختاما یمکن ان نخلص الی انه یمکن بأمان استخدام الخمیرة الحمراء بجرعات منخفضة فی علائق السمان الا انه لا ینصح باستخدام الجرعات العالیة.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

مجلة اسيوط العلوم الزراعية
المجلد 49، العدد 1
مارس 2018
الصفحة 118-132

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات