التغیرات الموسمیة فی القیمة الغذائیة و الترکیب العنصری لنوعین من نباتات القطف نامیین فی أسیوط , مصر

نباتات القطف هی نباتات محبة للملحیة تنتشر حول العالم فی کثیر من المناطق الجافة و هی نبات علف واعدة و لکن الترکیب الکیمیائی لها یتغیر خلال فصول العام. هذه الدراسة أجریت فی أسیوط, مصر لبحث التغیرات الموسمیة فی القیمة الغذائیة و الترکیب العنصری ل Atriplex lentiformis  و Atriplex nummularia. تم جمع عینات مرکبة من سیقان و أوراق کل نوع خلال الشتاء و الربیع و الصیف و الخریف فى عام 2013. تباینت القیمة الغذائیة و الترکیب المعدنی للنباتین المدروسین خلال العام. احتوت الأوراق على ترکیزات منخفضة من الفوسفور و ترکیزات مرتفعة من الصودیوم و البوتاسیوم و الکلورید خلال فصل الصیف بینما لم تتأثر ترکیزات الکالسیوم و الماغنسیوم خلال الفصول المختلفة. کانت قیم البروتین الخام فی أوراق A.nummularia وA.lentiformis هی 22 و 18% بیمنا فی السیقان کانت 6.7 و 4.6% على الترتیب. نباتی القطف تحت الدراسة یعتبرا مصدرا جیدا للبروتین فی فصل الشتاء, فی هذا الفصل ازداد محتوى البروتین الخام فی أوراق A. lentiformis و A. nummularia. بمقدار 32 و 26% مقارنة بفصل الصیف. محتوى الرماد لنباتی القطف المدروسین ازداد تقریبا بمقدار 25% فی فصل الصیف مقارنة بفصول العام الأخرى, بینما لم یتغیر محتوى الرطوبة فی فصول الشتاء و الربیع و الخریف ثم انخفض فی فصل الصیف, و هذا قد یدل على أن نباتات القطف تقلل محتوى العصارة من الماء لتحفیز ضبط الضغط الأسموزى.