تأثير العامل الوراثى للرقبة العارية ومستوى البروتين في الغذاء على أداء النمو وأجزاء الذبيحة ومكوناتها فى ذكور الدجاج الشركسى

أستخدم فى التجربة 770 ذكراً من ثلاثة تراكيب وراثية هى العارى الرقبة الخليط والعارى الأصيل والطبيعى الترييش لمقارنة صفات النمو وإنتاج اللحم مع مستويين من بروتين العليقة ويمكن تلخيص النتائج كما يلى :
1-                  أدى وجود جين الرقبة العارية إلى زيادة معنوية (مستوى 1%) فى وزن الجسم . زاد وزن التركيب الوراثى الخليط عن الطبيعى بحوالى 2ز8% ، 2.6% ، 12.30% ، 17.70% عند عمر 4 ، 8 ، 12 ، 16 أسبوع بينما زاد العارى الأصيل بحوالى 2.7% ، 1.03% ، 11.80% ، 7.7% عند نفس الأعمار وأظهرت التراكيب الوراثية العارية فروقاً معنوية لمعدل الزيادة في الوزن. كما أن ارتفاع نسبة البروتين فى العليقة أدى إلى تحسن وزن الجسم بحوالى 2.4% ، 1.4% ، 6.4% ، 6.6% فى الأعمار السابقة مع تحسن فى العائد من النمو بحوالى 4.9% ، 8% فى الفترة من الفقس حتى 8 أسبوع والفترة من 9-16 أسبوع من العمر . كما انخفض استهلاك العليقة للطيور العارية الرقبة الأصيل والخليط بحوالى 7% ، 11.80% فى الفترة 8-16 أسبوع بالمقارنة بالطيور الطبيعية الترييش وتحسنت معنوياً (مستوى 1%) الكفاءة التحويلية لهذه الطيور . وأدى انخفاض البروتين فى العليقة إلى زيادة معنوية فى استهلاك العليقة وقيم الكفاءة التحويلية .
2-                  أدى وجود جين الرقبة العارية إلى تحسن نسبة التصافى ونسبة لحم الصدر والأفخاذ بحوالى 6.7% ، 16.70% ، 11.40% فى العارى الخليط بينما كانت هذه النسب 9.2% ، 18.20% ، 16.40% للعارى الأصيل . وأدى ارتفاع نسبة البروتين إلى تحسن معنوى فى نسبة التصافى ونسبة لحم الصدر والأفخاذ بحوالى 3.4% ، 7.10% ، 3.70% على التوالى . وأدى وجود جين الرقبة العارية إلى انخفاض معنوى فى نسبة دهن لحم الصدر والفخذ بينما لم يتأثر معنوياً نسب كل من البروتين والرماد . وأدى انخفاض نسبة بروتين العليقة إلى انخفاض معنوى فى نسبة البروتين مع زيادة فى نسبة دهن ورماد كلاً من لحم الصدر والفخذ.
وتشير نتائج هذه التجربة وبوضوح إلى أن الطيور العارية الرقبة أظهرت تفوقاً فى معدلات النمو وصفات إنتاج اللحم كما أنها أقل تأثراً بانخفاض نسبة بروتين العليقة بالمقارنة بالطيور طبيعية الترييش.