تغذية حملان الفرافرة و الكيوس النامية على علائق تحتوى على مستويات مختلفة من دريس البرسيم 2- صفات الذبيحة

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

المستخلص

تم إجراء هذة التجربة فى محطة بحوث الإنتاج الحيوانى بملوى التابعة لمعهد بحوث الإنتاج الحيوانى لتقييم صفات جودة الذبيحة بعد التسمين المبكر لمدة 105 يوم. حيث تم ذبح (18) حمل بعد التسمين (9 حملان فرافرة و 9 حملان كيوس) والمغذاة على ثلاث مستويات مختلفة من الدريس(صفر% و 6% و 15% دريس). لم تظهر النسب المختلفة من دريس البرسيم فروق معنوية على مختلف صفات الذبيحة ، تم تسجيل وزن الذبيحة فى حملان الفرافرة 21.61 كجم بينما كان وزن ذبائح حملان الكيوس 17.79 كجم، و كان هناك اختلافات عالية المعنوية فى نسبة التصافى على أساس الوزن الحى و كانت أفضل فى حملان الفرافرة ( 50.11%) عنها فى حملان الكيوس (47.89%). وكانت نسبة القطعيات الممتازة فى حملان الكيوس 79.11% و فى حمـلان الفرافرة 75.89% ، و لكن وزن قطعيات الذبيحة فى حملان الفرافرة كان أعلى من حملان الكيوس. أيضاً تفوقت حملان الفرافرة على حملان الكيوس معنوياً فى الأجزاء المأكولة. كانت نسـبة اللحم: الدهن 2.43 و 2.02 فى حمـلان الكيوس و الفرافرة على التوالى ، و لكن نسبة اللحم : العظم كانت 2.33 و 3.21 فى حملان الكيوس و الفرافرة على التوالى. زادت مساحة العضلة العينية معنوياً (0.01) فى حملان الفرافرة (11.91) عن حملان الكيوس (11.42). أظهرت النتائج أنة لا توجد فروق معنوية لنسب دريس البرسيم المختلفة على مكونات قطيعة الأضلاع 9، 10 ،11 من اللحم والدهن والعظام.

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات