Assiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Chemical Composition and Benefiting of Some Wild Edible Plantsالترکيب الکيميائى والإستفادة من بعض النباتات البرية الصالحة للأکل11324016410.21608/ajas.2022.126143.1108ENAhmed H.KhalifaFood Science & Technology Department, Faculty of Agriculture, Assiut UniversitySoumiaMohamed Ibrahim DarwishFood Science & Technology Department, Faculty of Agriculture, Assiut University0000-0003-4092-514XFathiaAbo ZeidFood Technology Research Institute, Agriculture Research CenterMohamedMohamedFood Science & Technology Department, Faculty of Agriculture, Assiut UniversityJournal Article20220308Gross chemical composition, minerals content and some vitamins contents of tow wild edible plants namely. Chicory (<em>Cichorium intybus</em> L.) and Sorrel (<em>Rumex vesicarius</em> L.) were determined. Phenolic and flavonoids compounds were determined by HPLC. Also the contents of chlorophyll, carotenoids and antioxidant activity of these materials were done. Finally, the possibility to utilize and benefit of using fresh chicory and sorrel leaves as a replacement of fresh coriander to prepare Tamia (a famous Egyptian product) was considered as well as chemical and sensory evaluation of the final product. The obtained data revealed that, chicory and sorrel leaves contained 88.50 and 89.35% moisture, 14.06 and 19.60% crude protein, 3.91 and 2.11% crude fat, 11.06 and 9.02% crude fiber, and 11.24 and 18.92% ash (on dry weight ); respectively. Pyrogallol was the major phenolic compound in sorrel leaves which recorded 292.59 mg/100g dry weight. While, it was ellagic acid in chicory leaves which recorded 78.22 mg/100g dry weight. However, using of chicory or sorrel leaves by 12 or 15% had no significant effect on test, color, odor, texture and overall acceptability of the prepared Tamia using 12% fresh coriander.تم تقدير الترکيب الکيميائي العام والمحتوى من العناصر المعدنية وبعض الفيتامينات لنباتين بريين صالحين للأکل هما الشيکوريا والحميض.<br /> کما تم تقدير محتواهما من المواد الفينوليه والفلافونية بواسطة التحليل الکروماتوجرافى السائل عالى الکفاءة ((HPLC. کما تم أيضا تقدير محتوي أوراق کل من الشيکوريا والحميض من الکلوروفيل والکاروتينات بالإضافة إلى تقدير النشاط المضاد للأکسدة بهما. وأخيرًا ، تم دراسة إمکانية الاستفادة منهما کبديلا عن نبات الکزبرة الطازجة فى إعداد الطعمية مع تقييم الطعمية الناتجة من ناحية الترکيب الکيميائي والتقييم الحسي. <br /> أظهرت النتائج المتحصل عليها أن أوراق الشيکوريا والحميض تحتوي على 88.50 و 89.35٪ رطوبة ، 14.06 و 19.60٪ بروتين خام ، 3.91 و 2.11٪ دهن خام ، 11.06 و 9.02٪ ألياف خام و 11.24 ، 18.92٪ رماد (على أساس الوزن الجاف) على الترتيب. کان مرکب البيروجالول هو المرکب الرئيسي من بين المرکبات الفينوليه المفصوله في أوراق الحميض والذى سجل 292.59 ملجم / 100 جرام وزن جاف. بينما کان حمض الإلاجيک هو المرکب الرئيسى في أوراق الشيکوريا مسجلاَ 78.22 ملجم / 100 جرام وزن جاف. کما بينت النتائج إن إستخدام أوراق الشيکوريا أو الحميض بنسبة 12 أو 15٪ ليس لها تأثيراً معنوياً على الطعم واللون والرائحة والقوام ودرجة التقبل العام عند إعداد الطعمية بدلاً عن الکزبره الطازجة بنسبة 12٪.https://ajas.journals.ekb.eg/article_240164_6c5f5c2d20c3cb3f180666949c1014bb.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Evaluation of Chromium Harmful Effects on In Vitro Banana Performanceتقييم التأثيرات الضارة للکروميوم على أداء نباتات الموز معملياً142824032810.21608/ajas.2022.126810.1112ENKarema E.A.MorsyGenetics Dept., Faculty of Agriculture, Sohag UniversityGalal A.ElsherbiniGenetics Dept., Faculty of Agriculture, Sohag UniversityMuhammad A.YoussefGenetics Dept., Faculty of Agriculture, Assiut University0000-0002-0500-3484Journal Article20220312Abiotic stresses have a significant negative impact on plant growth and production. Among which, toxicity of heavy metals is considered one of the most factors affecting plant growth and agriculture on new reclaimed lands. In this study, the harmful effect of chromium was evaluated on <em>in vitro</em> banana plants of Grand-Nain and Williams-Zeef cultivars based on morphological, physiological, and molecular assessments. Results showed that chromium significantly decreased all studied traits, including plant fresh weight, plant length, number of shoots per explant, and photosynthesis related pigments (chlorophyll and carotenoid content). The percentage of reduction due to chromium treatment ranged from 36.48 to 79.69% in shoot length of Grand Nain and chlorophyll-b in Williams-Zeef, respectively. Both banana cultivars were negatively affected by chromium treatment. However, Williams-Zeef showed higher reduction than that of Grand-Nain in all studied traits. On the other hand, molecular analysis was performed to detect any variation between chromium-treated and untreated plants using inter simple sequence repeats (ISSR) and start codon targeted (SCoT) polymorphism. Results of molecular analysis confirmed the morphophysiological findings, by detection some polymorphic bands due to chromium treatment. In this regard, a total of six polymorphic bands were detected in the two banana cultivars, discriminating treated and control plants. In agreement with morphophysiological results, Williams-Zeef showed more polymorphism (five bands) due to chromium treatment than Grand-Nain (one band). The screening protocol used in this study was efficient and helpful and could be used in successive studies to evaluate other toxicants and with other plant species as well.الاجهادات البيئية لها تأثير سلبي کبير على نمو النبات وإنتاجيته. ومن بين هذه الاجهادات البيئية، تُعتبر سمية المعادن الثقيلة من أکثر العوامل التي تؤثر على نمو النبات واستصلاح الأراضي. في هذه الدراسة، تم تقييم التأثير الضار للکروم على نباتات الموز تحت ظروف زراعة الأنسجة في صنفين تجاريين (جراند ناين وويليامز-زيف) بناءً على التقييمات المورفولوجية والفسيولوجية والجزيئية. أظهرت النتائج أن الکروم قلل معنوياً جميع الصفات المدروسة، بما في ذلک الوزن الطازج للنبات، وطول النبات، وعدد الأفرع لکل نبات، والأصباغ المتعلقة بالتمثيل الضوئي (محتوى الکلوروفيل والکاروتينويد). حيث تراوحت نسبة الاختزال بسبب معاملة الکروم من 36.48 إلى 79.69٪ لصفة عدد الأفرع لکل نبات لصنف جراند اين وصفة الکلوروفيل ب في ويليامز-زيف، على التوالي. کما تأثر کلا الصنفين سلبيا بمعاملة الکروم. حيث أظهر الصنف ويليامز-زيف انخفاضًا أعلى من جراند ناين في جميع الصفات المدروسة. ومن ناحية أخرى، تم إجراء التحليل الجزيئي لاکتشاف أي تباين بين النباتات المعاملة بالکروم والنباتات غير المعاملة باستخدام الواسمات الجزيئية (ISSR) و (SCoT). أکدت نتائج التحليل الجزيئي النتائج المتحصل عليها على المستوى المورفولجي والفسيولوجي، وذلک من خلال الکشف عن بعض الحزم متعددة الأشکال الناتجة عن معاملة الکروم. في هذا الصدد، تم اکتشاف عدد ستة حزم متعددة الأشکال في صنفي الموز، مما يميز النباتات المعاملة عن الکنترول. بالاتفاق مع النتائج المورفوفسيولوجية، أظهر الصنف ويليامز-زيف تعدد أشکال (خمسة حزم) بسبب معاملة الکروم أکثر من جراند ناين (حزمة واحدة). کان بروتوکول الفحص المستخدم في هذه الدراسة فعالًا ومفيدًا ويمکن استخدامه في دراسات متتالية لتقييم المواد السامة الأخرى مع الموز ومع الأنواع النباتية الأخرى أيضًا.https://ajas.journals.ekb.eg/article_240328_cad5bd17212b5846dbf5a485b89d4a77.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Determination of Safety Organochlorine and Organophosphorus Residual Levels Using Gas Chromatography in Tomato from Different Governorates in Upper Egyptتقدير مستويات امنه لبقايا المبيدات الکلورنية والفسفورية العضوية باستخدام جهاز الکروماتوجرافي الغازي في الطماطم من محافظات مختلفة في صعيد مصر293824033010.21608/ajas.2022.126527.1109ENMohammedA.A. SaadDepartment of Plant Protection, Faculty of Agriculture, Assiut UniversityAhmed M. M.AhmedDepartment of Plant Protection, Faculty of Agriculture, Assiut UniversityHosamEzz El-DinDepartment of Plant Protection, Faculty of Agriculture, Assiut UniversityHend A.MahmoudThe Central Agricultural Pesticides Laboratory, Agricultural Research Center, Giza, EgyptGamalA.M. AbduAllahDepartment of Plant Protection, Faculty of Agriculture, Assiut UniversityJournal Article20220314High persistent organochlorine (OC) insecticides are banned to be used in indoor. In some developing countries, they used for controlling vectors insects. Organophosphorus (OP) insecticides widely utilized to control which replaced OC occasionally. On the contrary, organophosphorus pesticides are widely used in the control of various insect pests of agricultural crops and fodder for animal production. In comparison with OC group, OP has highly toxic hazards and short-term environmental degradation. Herein, we determine the organochlorine pesticide residues in tomato samples from various governorates in Upper Egypt. As a result, heptachlor-epoxide, dieldrin, aldrin, p, p'-DDE, and p, p'-DDT had the lowest residues in all tomato samples, with values of (0.61, 0.93, 1.38, 1.7, and 1.74 µg/ kg) for each pesticide residue, respectively, based on results of gas chromatography in tomato samples using the Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe (QuEChERS) method. Further, heptachlor and methoxychlor was found to be the highest levels among the pesticide residues that detected (13.9 and 10.42 µg/ kg) respectively. For the OP insecticide residues, the collected samples of tomatoes from Assuit, New valley, El-Minia and Sohag were no residues to be found. Further studies of continues monitoring OC and OP residues of pesticides in different ecosystems septically in table vegetables and fruit should be applied.تم حظر استخدام المبيدات الکلورنية العضوية العالية الثبات وتستخدم على نطاق ضيق ومحدود تحت ظروف خاصة في مکافحة الحشرات النافلة للأمراض في بعض الدول النامية. علي العکس من ذلک تستخدم المبيدات الفوسفورية العضوية على نطاق واسع في مکافحة الآفات الحشرية المختلفة للمحاصيل الزراعية والأعلاف للإنتاج الحيواني. تستخدم المبيدات الحشرية الفسفورية العضوية على نطاق واسع للسيطرة على المبيدات الحشرية التي تحل محل المبيدات الکلورنية العضوية من حين لآخر. بالمقارنة مع مجموعة المبيدات الحشرية الأخرى، فإن المبيدات الفسفورية العضوية لديها مخاطر عالية السمية وتدهور قصير الأجل في البيئة. بالاعتماد على النتائج بجهاز التحليل الکروماتوجرافي الغازي في عينات الطماطم المجهزة بطريقة الکويتشرز وجد ان هبتا کلور - إيبوکسيد، والديلدرين، والألدرين، p,p'-DDE وDDT- p,p' کانت أقل المتبقيات التي تم اکتشافها في جميع عينات الطماطم، کان تواجدها (0.61، 0.93، 1.38، 1.7 و1.74 ميکروجرام / کجم) على التوالي في عينات الطماطم لکل متبقي من مبيدات الآفات. بينما سجلت مبيدات هبتا کلور وميثوکثي کلور أعلى مستويات لمتبقيات المبيدات (13.9 و10.42 ميکروجرام / کجم) على التوالي، کما ان جميع الطماطم التي تم جمعها من سوهاج والوادي الجديد والمنيا وأسيوط کانت خالية من أي متبقيات للمبيدات الحشرية الفوسفورية. ينصح بعمل دراسات تفصيليه مستمرة عن تتبع متبقيات المبيدات الکلور العضوية والفسفور لعضويه في العديد من البيئات خاصه في خضروات وفاکهة المائدة.https://ajas.journals.ekb.eg/article_240330_7f0d596010ef585f9a9ec6d607309fe7.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Influence of Pomegranate Butterfly, Virachola livia (Klug) (Lepidoptera: Lycaenidae) Infestation on Chemical Composition of Pomegranate Fruitsتأثير الإصابة بحشرة ابى دقيق الرمان على المکونات الکيميائية لثمار الرمان395124060510.21608/ajas.2022.126793.1111ENAlyAbd-EllaPlant Protection Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, 71526 Assiut, Egypt0000-0002-9612-5523Hazem ThabetAbu OmiraPlant Protection Department, Faculty of Agriculture, Alazhar University, Assiut Branch, EgyptGaber HassanAbou-ElhagagPlant Protection Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, 71526 Assiut, EgyptMahmoud Abd El-HamidMahmoudPlant Protection Department, Faculty of Agriculture, Alazhar University, Assiut Branch, EgyptIbrahim Abdel-WahabMohamedPlant Protection Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, 71526 Assiut, EgyptJournal Article20220312The pomegranate butterfly, <em>Virachola livia </em>(Klug)<em>,</em> is one of the most important pests in Egypt affects the quantity and quality of fruits. At the end of the season, 20 healthy fruits and 20 infested fruits were collected from Manfaloty, Higazy and Araby cultivars to determine the effect of infestation on some chemical compositions of pomegranate fruits (juice and peels). Results showed that the infestation of pomegranate butterfly reduced the percentage of total soluble solids (14.73, 13.93 and 13.90%), TSS/acidity ratio (12.42, 11.71 and 8.49%), total sugars (12.92, 12.48 and 12.34%) and total reducing sugars (11.32, 11.03 and 10.33%) and caused a significant increase of total titratable acidity (1.19,1.39 and 1.54) in the infested fruits compared to the healthy fruits TSS (16.43, 16.33 and 14.37%), TSS/acidity ratio (14.41, 14.24 and 10.97%), TS (14.88, 14.62 and 13.42%) and TRS (14.13, 13.23 and 11.19%) and TTA (1.13, 1.26 and 1.35) of Mnafaloty, Higazy and Araby cultivars, respectively. In addition, the infestation of this pest also affects the chemical composition of pomegranate peels which reduced the percentage of moisture (72.96, 65.53 and 61.78%), protein (4.52, 4.07 and 3.62%), Potassium (12.70, 10.72 and 10.01 g/kg) and caused a significant increase in total carbohydrates (28.89, 27.27 and 12.93%), Calcium (3.26, 3.70 and 3.95 g/kg) and pH values (3.87, 3.90 and 4.19) in the infested fruits compared to the healthy fruits moisture (74.53, 67.08 and 62.76%), protein (4.93, 4.28 and 4.91%), potassium (15.92, 13.16 and 12.21g/kg), total carbohydrates (22.37, 25.51 and 12.21%), Calcium (2.59, 2.54 and 3.21g/kg) and pH values (4.09, 3.99 and 4.46). These results show that the pomegranate butterfly infestation affects the chemical composition of fruits and decreased the economic importance of pomegranate. Therefore, an integrated control program must be developed for this pest to improve the quality and quantity of pomegranate fruits and to reduce its damage to the crop.تعتبر حشرة ابى دقيق الرمان من اخطر الآفات التي تصيب الرمان في مصر حيث تؤثر على کمية ونوعية الثمار. في نهاية الموسم جمعت20 ثمرة خالية من الاصابة و20 ثمرة مصابة من أصناف الرمان المنفلوطي والحجازي والعربي لتحديد تأثير الإصابة على المکونات الکيميائية لثمار الرمان فى العصير والقشور. أظهرت النتائج أن الإصابة تسببت في انخفاض معنوي في نسبة المواد الصلبة الذائبة الکلية (14.73، 13.93، 13.90٪) ومعدل المواد الصلبة الذائبة / الحموضة (12.42 ،11.71، 8.49٪) السکريات الکلية (12.92، 12.48، 12.34%) والسکريات المختزلة الکلية (11.32، 11.03، 10.33٪) وتسببت في زيادة معنوية في الحموضة الکلية (1.19، 1.39، 1.54) في الثمار المصابة مقارنة بالثمار السليمة حيث کانت المواد الصلبة الذائبة الکلية (16.43، 16.33، 14.37٪)، نسبة المواد الصلبة الذائبة / الحموضة (14.41، 14.24، 10.97٪)، السکريات الکلية (14.88، 14.62، 13.42٪) والسکريات المختزلة الکلية (14.13، 13.23، 11.19٪) والحموضة الکلية (1.13، 1.26، 1.35) في عصير ثمار أصناف المنفلوطى والحجازي والعربي على التوالي. کذلک الإصابة بهذه الآفة تؤثر أيضًا على الترکيب الکيميائي لقشور الرمان مما أدى إلى انخفاض معنوي في نسبة الرطوبة (72.96، 65.53، 61.78٪) والبروتين (4.52، 4.07، 3.62٪) والبوتاسيوم (12.70، 10.72، 10.01جم/کجم) وتسببت في زيادة معنوية في نسبة الکربوهيدرات الکلية (28.89، 27.27، 12.93٪) والکالسيوم (3.26، 3.70 ، 3.95 جم/کجم) وقيم الأس الهيدروجيني (3.87، 3.90، 4.19) في الثمار المصابة مقارنة مع الثمار السليمة حيث کانت نسبة الرطوبة (74.53، 67.08، 62.76٪) ، البروتين (4.93، 4.28، 4.91٪) ، البوتاسيوم (15.92، 13.16، 12.21 جرام/کجم)، الکربوهيدرات الکلية (22.37، 25.51، 12.21٪)، الکالسيوم (2.59، 2.54، 3.21 جم/کجم) وقيم الأس الهيدروجيني (4.09، 3.99، 4.46). وتشير هذه النتائج إلى أن الاصابة بحشرة ابو دقيق الرمان يؤثر على الترکيب الکيميائي للثمار ويقلل من الأهمية الاقتصادية للرمان. لذلک يجب وضع برنامج مکافحة متکامل لهذه الافة لتحسين نوعية وکمية ثمار الرمان وخفض ضررها على هذا المحصول.https://ajas.journals.ekb.eg/article_240605_34cf7714f369c130da0e3b1fa2244621.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Toxicity Evaluation of certain Pesticides against Green Lacewing, Chrysoperla carnea (Stephens) (Neuroptera: Chrysopidae) under Laboratory Conditionsتقييم سمية بعض مبيدات الآفات على اسد المن الاخضر تحت ظروف المعمل526424060810.21608/ajas.2022.127981.1122ENAly A.Abd-EllaPlant Protection Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt0000-0002-9612-5523Abd-Elrahman S.MubarakPlant Protection Department, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Aswan University, EgyptIslam R.El-ZoghbyPlant Protection Department, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Aswan University, EgyptAhmed A.SallamPlant Protection Department, Faculty of Agriculture, Sohag University, Sohag, EgyptJournal Article20220318The green lacewing, <em>Chrysoperla carnea</em> (Stephens) is considered one of the most effective predators with commercial viability for usage in many agricultural systems against a variety of crop pests. Results showed that after 24 h of exposure the LC50 values for chlorpyrifos, lambada-cyhalothrin, abamectin, acetamiprid, lufenoron (72h) and methomyl were 0.201,4.66, 25.86,71.54,258.93 and 388.37 mgL-1, respectively. Chlorpyrifos was the most toxic among the pesticides studied. In consideration of the developmental time of the 2nd instar larvae treated with sublethal concentration (LC10) revealed a significant difference between treats of all tested pesticides compared to untreated control. Plus, no significant difference was observed among lambada-cyhalothrin, abamectin, acetamiprid, and lufenuron treatments considering the larval developmental time. The developmental time of the 3rd instars larvae treated with chlorpyrifos, lufenuron, and acetamiprid were not significant compared to the control treatment. For the pupae's developing time, the differences between treatments and controls were significant. The mean numbers of eggs of <em>C. cephalonicus</em> and <em>Aphis craccivora</em> Koch consumed by <em>C. carnea</em> 2nd and 3rd instar larvae significantly decreased after exposure of sublethal concentration of the selected insecticides compared to the control. In accordance with the results obtained, abamectin, lambada-cyhalothrin and lufenuron might be incorporated into integrated pest management (IPM) programs in combination with <em>C. carnea</em> for the control of sucking insect pests. Further, the use of chlorpyrifos, methomyl and acetamiprid in IPM strategies should be taken into consideration when releasing the green lacewing, due to the toxic effects observed under laboratory conditions.تعتبر حشرة أﺳد اﻟﻣن أکثر المفترسات الحشرية انتشارا في العالم ويستخدم بفاعلية علي نطاق تجاري ضد الکثير من الآفات الحشرية للمحاصيل المختلفة ، يهدف هذا البحث إلى دراسة التأثيرات المميتة وغير المميتة لبعض مبيدات الآفات على يرقات العمر الثاني من المفترس باستخدام طريقة الغمر تحت الظروف المعملية. تم تقدير قيم الترکيز السام النصفي بعد24ساعة من التعرض لمبيدات الکلوروبيرفوس واللامبادا-سيهالوثرين والأبامکتين والأسيتاميبريد واللوفينورون(72ساعة)والميثوميل فکانت0.201و4.66 و25.86و71.54و258.93و388.37ملليجرام لتر-1على التوالي. من بين المبيدات الحشرية المختبرة، کان الکلوربيريفوس هو الأکثر سمية. أعطيت يرقات العمر الثاني الترکيزات المسببة لموت10%من کل مبيد. بالنظر إلى زمن تطور اليرقات في العمر الثاني ، أظهر النتائج وجود فرق معنوي بين معاملات جميع المبيدات التي تم اختبارها(باستثناء الکلوروبيرفوس)والمقارنة. ومع ذلک لم يلاحظ أي اختلاف کبير بين مبيدات اللامبادا-سيهالوثرين والأبامکتين والأسيتامبرد واللوفينورون. کانت الفروق في زمن النمو ليرقات العمر الثالث غير معنوية بين المقارنة ومبيدات الکلوروبيرفوس واللوفينورون والأسيتاميبريد ، بينما کانت معاملات اللامبادا-سيهالوثرين والأبامکتين والميثوميل معنوية. بالنسبة لفترة تعذر أسد المن،کانت الاختلافات بين المعامالة بالمبيدات والمقارنة معنوية. کذلک لوحظ ان التأثير تحت المميت لجميع المبيدات ادى الى انخفاض معنوى فى معدل استهلاک يرقات العمر الثالث والرابع عند تغذيتها على بيض حشرةC. cephalonicus وحشرة من الفول وأظهرت النتائج فروقا معنوية بين المعاملات بالمقارنة بالکنترول. ووفقًا للنتائج التي تم الحصول عليها ، يمکن دمج مبيدات أبامکتين ولامبادا-سيهالوثرين ولوفينورون في برامج المکافحة المتکاملة للآفات بالاشتراک مع المفترس اسد المن لمکافحة الآفات الحشرية الثاقبة الماصة. ومع ذلک فإن استخدام الکلوربيريفوس والميثوميل والأسيتاميبريد في استراتيجيات المکافحة المتکاملة للآفات يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند إطلاق اسد المن بسبب التأثيرات السامة التي لوحظت تحت الظروف الممعمليةhttps://ajas.journals.ekb.eg/article_240608_f11f76b943b90f34480f3ab579aa841b.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Effect of Some Growth Regulators on Yield and Fruit Quality of Sewy and Hayany Date Palm Cultivarsتاثير الرش ببعض منظمات النمو على المحصول و جوده الثمار فى صنفى نخيل البلح السيوى و الحيانى657624078910.21608/ajas.2022.116436.1090ENMaha M.Abdel SalamPomology Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt0000-0002-7823-2536Talaat K.El-MahdyPomology Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptAhmed M.EL-sisiPomology Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptRana A.AzharyPomology Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptJournal Article20220201This study was carried out during two successive seasons 2018 and 2019 at the orchard of Faculty Agriculture, Assiut University. The aim of this study was to investigate the effect of spraying with GA<sub>3</sub> at 100ppm, combined with BA at 50 ppm and/or IAA at 100 ppm on some physical and chemical characteristics and yield parameters of Sewy and Hayany date palm cultivars. The obtained results showed that all combinations of the used growth regulators decreased the fruit set and fruit retention percentages of both tested cultivars, while the average bunch weight (kg) and average yield weight (kg/palm) increased by these treatments during both studied seasons. Moreover, the fruit weight (g), flesh weight (g), fruit volume (cm<sup>3</sup>) and flesh volume (cm<sup>3</sup>) significantly increased as affected by all growth regulators applications for Sewy and Hayany cultivars during 2018 and 2019. All applied treatments of GA<sub>3</sub>, BA and IAA combinations decreased total soluble solids percentage (T.S.S%), reducing and total sugar content of Sewy and Hayany fruits, while it increased acidity content for both cultivars. اجريت هذه التجربة خلال موسمي 2018، 2019 بمزرعة ومعامل قسم الفاکهة بکلية الزراعة جامعة أسيوط. الهدف هو دراسة تأثير الرش بـ GA<sub>3</sub> عند 100 جزء في المليون مع BA عند 50 جزء في المليون و / أو IAA عند 100 جزء في المليون على بعض الصفات الفيزيائية والکيميائية وخصائص المحصول لصنفين سيوي وحياني. أظهرت النتائج أن جميع المعاملات المستخدمة قللت من نسبة العقد ونسبة الثمار المتبقية في کلا الصنفين ، بينما زاد متوسط وزن السباطه (کجم) ومتوسط وزن المحصول (کجم / نخيل) نتيجة للزياده في وزن الثمرة (جم) ووزن اللحم (جم) وحجم الثمرة (سم<sup>3</sup>) وحجم اللب (سم<sup>3</sup>) بشکل معنوي فى الثمار المعاملة مقارنة بالثمار الغیر معاملة (الکنترول) وذلک لکلا الصنفین وخلال موسمي الدراسة موسمي 2018 و 2019. <br />من ناحیة أخرى أدى استخدام جمیع المعاملات الى نقص فى نسبة المواد الصلبة الذائبة الکلیة والسکریات المختزلة والکلیة وزیادة في نسبة الحموضة لثمار کلا الصنفین السيوي والحياني مقارنة بالثمار الغیر معاملة خلال موسمي الدراسة.https://ajas.journals.ekb.eg/article_240789_51d0f39a6d0f161b8c83915a2e528b80.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Indirect Response in Egg Production and Egg Quality Traits Due to Selection for Body Weight at 8 Weeks of Age in Dandarawi Chickenالاستجابة غير المباشرة في صفات إنتاج البيض وجودة البيض نتيجة الانتخاب لوزن الجسم عند عمر ۸ أسابيع في دجاج الدندراوي778524079410.21608/ajas.2022.125146.1105ENMohamedAbdelhadyDepartment of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt0000-0001-8569-9743Mohamed A.AbdellatifDepartment of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptMostafa G.AbdelfattahDepartment of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptJournal Article20220303The poultry industry mainly aims to produce genetically superior birds with high productivity of meat and egg. The current experiment was carried out on Dandarawi chickens selected for high body weight at 8 weeks of age through two successive generations to detect the indirect response in egg production and egg quality traits. Traits under study were age at sexual maturity, egg weight, laying rate, total egg mass and egg quality. Results indicated that age at sexual maturity, average of laying rate, and egg weight were highly (P≤0.01) affected by generations. Also, the effect of generation was significant (P<0.05) on total egg mass. The pullets in selected line matured (165.44 day) later than those in control line (161.47 day). Moreover, the birds in selected line had laying heavier egg weight than those in the control line. The results showed no interactions between generations and lines considering all egg production traits. Regarding egg quality traits, egg weights were greatly affected by lines (P≤0.01). Furthermore, albumen percentage and eggshell thickness were significantly (P<0.05) affected by lines.<br /> In conclusion, selection for body weight at 8 weeks of age tended to delay the age at sexual maturity, decreased laying rate, increased egg weight, and decreased total egg mass in the selected line as an indirect response to selection. Egg quality was slightly affected indirectly by selection for high body weight at 8 weeks of age.تهدف صناعة الدواجن أساسا الي إنتاج طيور متفوقة وراثيا وذات إنتاجية عالية من اللحم والبيض. أجريت التجربة الحالية على دجاج الدندراوى المنتخب لوزن الجسم العالي عند عمر ۸ أسابيع خلال جيلين متتاليين لتحديد الاستجابة غير المباشرة في صفات إنتاج البيض وجودة البيض. وتم دراسة الصفات التالية العمر عند النضج الجنسي، معدل الوضع، وزن البيضة، کتلة البيض الکلية وجودة البيض.<br /> أوضحت النتائج وجود فروق معنوية جدا في العمر عند النضج الجنسي ومعدل الوضع ووزن البيضة متأثرة بالأجيال(P≤0.01) وايضا کان تأثير الجيل معنوي فقط (P<0.05) على کتلة البيض الکلية. نضجت دجاجات الخط المنتخب متأخرة (165.44 يوم) عن مثيلتها في خط الکنترول (161.47 يوم). وعلاوة على ذلک، وضعت الطيور في الخط المنتخب بيض ذات وزن عالي مقارنة بخط الکنترول. أيضا لا توجد أي تداخلات معنوية بين الأجيال والخطوط في کل صفات إنتاج البيض. فيما يتعلق بصفات جودة البيض، کان وزن البيض معنوي جدا(P≤0.01) متأثرة بالخطوط، وکانت نسبة البياض وسمک قشرة البيض معنوية فقط (P<0.05) متأثرة بالخط.<br /> نستنتج أن الانتخاب لوزن الجسم عند عمر ۸ أسابيع أدي الي تأخير العمر عند النضج الجنسي وانخفاض معدل الوضع وزيادة وزن البيضة وانخفاض کتلة البيض الکلية في طيور الخط المنتخب کاستجابة غير مباشرة للانتخاب. تأثرت صفات جودة البيض بشکل طفيف عن طريق الانتخاب لوزن الجسم العالي عند عمر ۸ أسابيع.https://ajas.journals.ekb.eg/article_240794_039877d4af6f8d22ea0a564e04342ef7.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Validation of the Effect of Some Nutritional Manipulations on the Productive Performance of Broiler Chickensدراسة صلاحية تأثير بعض المعاملات الغذائية على الأداء الإنتاجي لدجاج تسمين اللحم8610024079510.21608/ajas.2022.125198.1106ENMohamedMetwallyDepartment of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptHatem Y.El-HammadyDepartment of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptM. F. A.FarghlyDepartment of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptNourhan A.HelmyDepartment of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt0000-0002-2989-4410MohamedEl-Sagheer MohamedDepartment of Poultry Production, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt0000-0002-7730-709XJournal Article20220308The objectives of the experiment were to investigate the effects of different nutritional manipulations on the performance and carcass traits of broiler chickens. Seven treatments were used: control, super pre-starter diet (25% P) during the first three days of age, mix. of 2g of both yeast and glucose anhydrous, 2g synbiotic/Kg feed, 20g/500 ml water of synbiotic spraying, mix. of 2g synbiotic/Kg feed+20g/500 ml water of synbiotic spraying and mix. of super pre-starter diet (25% P) and 2g synbiotic/Kg feed. Two hundred eighty, one day old of broiler chicks were randomly selected in experiment lasted in 6 weeks of age. Body weight, feed consumption, body weight gain, feed conversion ratio and some carcass traits were studied. The results indicated that there was significant (P<0.05) increase in body weight due to super pre-starter supplementation at 4, 5 and 6 weeks of age. Body weight gain, feed consumption and feed conversion ratio were significantly (P<0.05) improved during the periods from (3-6) and (0-6) weeks of age. Dressed carcass percentage was increased significantly (P<0.05) in chicks fed mix. of synbiotic in feed and spray compared to the other treatments, the increased was 79.77% compared to control (75.14%). Breast% was increased in chicks fed mix. of yeast and glucose anhydrous and also in chicks fed symbiotic in feed.<br /> Results concluded that using of super pre-starter diet during the first 3 days of age at level of (25% P) improved growth performance of broiler chicksالهدف من هذه الدراسة هو معرفة تأثير إضافة بعض المعاملات الغذائية المختلفة على الأداء الإنتاجي وصفات الذبيحة لدجاج تسمين اللحم. تم إستخدام سبع معاملات: الکنترول،Super pre-starter diet عند مستوى (%25) بروتين وذلک خلال الثلاث أيام الأولى من العمر، خليط من 2جم لکلا من Yeast و ال Glucose anhydrous ، 2 جم /Synbiotic feed کجم علف ، 20جم /Synbiotic spraying500 مل ماء ، خليط من2 جم /Synbiotic feed کجم علف و20جم /Synbiotic spraying500 مل ماء ، خليط منSuper pre-starter diet (%25 ) بروتين و 2 جم /Synbiotic feed کجم علف. تم اختيار 280 (مائتان وثمانون) کتکوت تسمين عمر يوم عشوائياً في تجربة إستمرت 6 أسابيع من العمر. تم دراسة وزن الجسم ،إستهلاک العلف ، زيادة وزن الجسم ، نسبة التحويل الغذائي وبعض صفات الذبيحة. <br /> أشارت النتائج إلى وجود زيادة معنوية في وزن الجسم نتيجة إضافة ال Super pre-starte diet (%25) في عمر 4 و 5 و 6 أسابيع، کما تحسن أيضا معدل الزيادة في وزن الجسم وإستهلاک العلف ومعدل التحويل الغذائي معنويا خلال الفترات من (3-6) و (0-6) أسابيع من العمر. أيضا تحسنت نسبة الذبيحة المجهزة معنويا في الطيور التي تم معاملتها بخليط من 2جم /Synbiotic feed کجم علف و20جم /Synbiotic spraying500 مل ماء مقارنة بالمعاملات الأخرى وکانت الزيادة 79.77٪ مقارنة بالکنترول (75.14٪). کما تحسنت نسبة الصدر في الکتاکيت التي تم تغذيتها بخليط من 2جم لکلا من Yeast و ال Glucose anhydrous وکذلک في الکتاکيت التي تتغذى علىin feed .Synbiotichttps://ajas.journals.ekb.eg/article_240795_1801ff0ab244001d3456cfc0cc656a59.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Impacts of Successive Accumulation of Salinity, Drought, and Potassium on Maize (Zea mays L.) Germination and Growthتأثير التراکم المتعاقب للملوحة والجفاف والبوتاسيوم على إنبات ونمو الذرة10111724081210.21608/ajas.2022.128649.1125ENElsayed A.A.AbdelraoufNatural resources and Agricultural Engineering Department, Faculty of Agriculture, Damanhour University, EgyptIbrahim N.NassarNatural resources and Agricultural Engineering Department, Faculty of Agriculture, Damanhour University, EgyptAbdelwahed M.ShomanNatural resources and Agricultural Engineering Department, Faculty of Agriculture, Damanhour University, EgyptJournal Article20220321A greenhouse experiment of maize (Pioneer P444) was conducted in Bader region, Behera governorate, Egypt to investigate the successive salinity application, irrigation level and potassium salt effects on maize germination and growth. Three levels of irrigation were included (80, 60 and 40 % of the potential evapotranspiration (ET)) as a main factor and four potassium salts (Control, K2SO4, KNO3 and Salwax) as a sub factor with three replications. Moderately salinity water (≈4 dS/m) was used. Germination of seeds and growth parameters of maize were monitored. A second-degree polynomial was implemented to describe some growth parameters. The results showed that the potassium salts did not affect the seed germination in comparison to the control. The polynomial well described the plant height and leaf number as a function of growth time with an approximated R2 of 0.99. The plant height and leaf number increased as the irrigation level increased but the stem diameter behaved differently. The stem height and leaf growth rates decreased with time for all investigated treatments. The irrigation levels at 80 and 60 % ET quickly increased the soil salinity compared to that irrigated at 40 % ET.تم إجراء تجربة البيوت المحمية على الذرة (بايونير P444) في منطقة بدر بمحافظة البحيرة مصر، للتحقق من استخدام الملوحة المتتالية ومستويات الري وتأثير البوتاسيوم على الإنبات ونمو الذرة. تم تضمين ثلاثة مستويات من الري (80 و 60 و 40 من البخرنتح المحتمل (ET)) کعامل رئيسي وأربعة أملاح بوتاسيوم (الکنترول، کبريتات البوتاسيوم، نترات البوتاسيوم، والسول واکس) کعامل فرعي مع ثلاثة مکررات. تم استخدام مياه ذات ملوحة معتدلة (≈4 ديسيسيمنز/م). تم رصد إنبات البذور ومعايير نمو الذرة. تم تطبيق معادلة کثيرة الحدود من الدرجة الثانية لوصف بعض معاملات النمو. أظهرت النتائج أن أملاح البوتاسيوم لم تؤثر على إنبات البذور بالمقارنة بالکنترول. وصفت معادلة عديدة الحدود ارتفاع النبات وأعداد الأوراق کدالة للوقت بشکل جيد مع R2 تقريبي 0.99. زاد ارتفاع النبات وعدد الأوراق مع زيادة مستويات الري ولکن اتبعت أقطار الساق بشکل مختلف، کما انخفض ارتفاع الساق ومعدلات الأوراق مع مرور الوقت لجميع المعاملات المدروسة. أدى الري عند 80٪ و 60٪ من البخر نتح إلى زيادة ملوحة التربة بسرعة مقارنة بالري عند 40٪. لذلک فقد تم إعاقة النباتات التي حصلت على الماء بنسبة 60 أو 80٪ ET بعد 56 يومًا من النمو. بينما استمرت النباتات المروية بنسبة 40٪ ET في النمو حتى 108 يوم (وقت الحصاد)، کانت نترات البوتاسيوم الأفضل بين أنواع أملاح البوتاسيوم الأخرى في تعزيز نمو النبات في معظم خصائص النمو. وفقًا لذلک، يوصى بإستخدام جهد الماء الکلي (الشد والإسموزي) کمعيار جيد لتحديد تحمل الذرة للجفاف.https://ajas.journals.ekb.eg/article_240812_bca666384ee357ba6353d9ffe2371c74.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Evaluation of the Efficiency of Various Organic Fertilizers on the Growth and Head Yield of Cabbageتقییم تأثیر الاسمده العضویه المختلفه على نمو ومحصول الکرنب تحت ظروف الحقل11812825259110.21608/ajas.2022.125135.1104ENMohamed H. Z.EL-DkeshyVegetable Crops Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptHassanAbbasVegetable Crops Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptRehamAbdallaVegetable Crops Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptNada N.MKandeelVegetable Crops Department, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptJournal Article20220303Cabbage (Brassica oleracea var. Capitata L.) is important vegetable crop worldwide. In this study, response of Cabbage crop to five different organic fertilizations and in combination were evaluated on various parameters (head length with wrapper leaves, wrapper leaves number, head length without wrapper leaves, stem length, inner stem diameter, outer stem diameter, root fresh weight, root dry weight, leaves dry weight, plant weight, total head yield, and plant dry weight) in two seasons (2019/2020 and 2020/2021) compared to control under field conditions. As a result, in season 2019/2020, the application of plant manure (T1) or mixture of plant manure and animal manures (T2) significantly increased most of the examined parameters as head length without wrapper (13.7 and 12.1,cm for T1 and T2, respectively), and plant weight (3083.33and 1979.67 kg, for T1 and T2 respectively). The mixture of animal and poultry (T3) or the mixture of plant and animal manures (T2) recorded the highest parameters in head length with wrapper leaves (38.66 and 37.33, cm for T3 and T2 respectively). In addition, the obtained results in season 2020/2021 show that the plant manure(T1) or the mixture of plant and animal manures(T2) significantly improved most of the evaluated parameters, for instance, plant weight (3666.67 and 2764.33 kg, for T1 and T2 respectively), and total head yield (32.6 and 31.7 ton/fed for T1 and T2, respectively). Thus, organic manures play essential rules in improving the chemical and physical properties in cabbage. Further, investigation must be conducted on different parameters in the future.الکرنب من اهم المحاصیل الخضر فى جمیع انحاء العالم، فى هذه الدراسه تم تقییم تأثیر خمس انواع مختلفه من السماد العضوى على العدید من القیاسات، مثل طول الرأس بالاوراق الخارجیه، عدد الاوراق الخارجیه، طول الرأس بدون الاوراق الخارجیه، طول الساق، قطر الساق الداخلیه والخارجیه، وزن الجذور الطازجه والجاف، وزن الاوراق الجافه، وزن النبات، وزن النبات الجاف والمحصول فى کلا الموسمین (2019\2020 ، 2020\2021) وکانت المعامله الاولى وهى السماد النباتى وایضا المعامله الثانیه وهى الخلیط بین السماد النباتى والحیوانى شکلت اعلى النتائج فى کثیر من القیاسات مثل طول الرأس بدون الاوراق الخارجیه (13.7- 12.1سم بالتوالى لکل من المعامله الاولى والمعامله الثانیه)، وزن النبات (3083.33- 1979.67 کجم بالتوالى) والمعامله الثالثه وهى الخلیط بین السمادین الحیوانى والدواجن والمعامله الثانیه وهى الخلیط بین السمادین النباتى والحیوانى سجلت اعلى النتائج فى طول الرأس بالاوراق الخارجیه(38.66-37.33 سم بالتوالى لکل من المعامله الثالثه والمعامله الثانیه)، بالاضافه الى الموسم التالى اوضحت ان المعامله الاولى وهى السماد النباتى وایضا المعامله الثانیه وهى الخلیط بین السمادین النباتى والحیوانى سجلت اعلى القیاسات فى وزن النبات (3666.67- 2764.33 کجم لکل من المعامله الاولى والمعامله الثانیه بالتوالى)، المحصول الکلى (32.6- 31.7 طن لکل فدان بالتوالى).لذلک السماد العضوى یلعب دورا حیوى فى تحسین الخواص الکیمائیه والفیزیائیه فى الکرنب، ویجب التوجه الى استخدامها فى المستقبلhttps://ajas.journals.ekb.eg/article_252591_b8be797b3610c600192e858c7c73e07b.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601An analytical study of the effect of the Sahel-Sahara Agreement on Egyptian foreign tradeدراسة تحلیلیة لأثر اتفاقیة تجمع دول الساحل والصحراء علی التجارة الخارجیة المصریة12914424108210.21608/ajas.2022.127100.1113ENTalat H.IsmailDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptMohammed A.Abo NaholDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptGalal A.Al-SaghirDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptٍSayed A.HassanDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptJournal Article20220313The world has recently witnessed many economic developments and changes that have effectively contributed to the occurrence of radical changes in the movement of foreign trade between each other, as Egypt has concluded many trade agreements that it signed with many different countries and global blocs. In this research, the focus was on The Sahel-Sahara Agreement is one of the newest African economic groupings. Where this agreement was signed on February 4, 1998 in Tripoli, Libya, as a basis for the establishment of a comprehensive economic union among African countries, and it is one of the leading economic groupings that work on developing Arab-African economic relations. Therefore, the research mainly aimed to stand on the impact of the Sahel-Sahara Agreement on foreign trade and its repercussions on the Egyptian trade balance in general and the agricultural and food balance in particular. On the overall variables of the Egyptian total, agricultural and food trade during the period before the application of the agreement (1994-2000) and the period after the application of the agreement (2014-2020). The agreement countries, which means that there is a positive impact of the application of the partnership agreement between Egypt and the countries of the agreement, while they did not have the same success rates for agricultural and food foreign trade, which indicates the presence of a negative impact of the agreement agricultural and food, despite the fact that the agreement countries enjoy many preferential and comparative advantages in terms of agricultural and food together.شهد العالم فی الآونه الاخیرة العدید من التطورات والتغیرات الاقتصادیة التی ساهمت بشکل فعال فی حدوث تغیرات جذریة فی حرکة التجارة الخارجیة بین الدول بعضها البعض, حیث عقدت مصر العدید من الاتفاقیات التجاریة التی وقعتها مع الکثیر من مختلف الدول والتکتلات العالمیة, ففی هذا البحث تم الترکیز علی اتفاقیة تجمع دول الساحل والصحراء Sahel-Sahara وهی من أحدث التجمعات الاقتصادیة الأفریقیة. حیث وقعت هذه الاتفاقیة فی 4 فبرایر 1998 فی مدینة طرابلس بلیبیا لیکون أساسا لإقامة اتحاد اقتصادی شامل بین الدول الأفریقیة، وهو من التجمعات الاقتصادیة الرائدة التی تعمل على تنمیة العلاقات الاقتصادیة العربیة الأفریقیة. لذا استهدف البحث بصفة اساسیة الوقوف علی أثر اتفاقیة تجمع دول الساحل والصحراء (س.ص) Sahel-Sahara علی التجارة الخارجیة وانعکاساتها علی المیزان التجاری المصری بصفة عامة والزراعی والغذائی بصفة خاصة, کما أعتمد البحث فی اسلوبه التحلیلی علی اختبار FCHOW لقیاس أثر الاتفاقیة موضع الدراسة علی المتغیرات الاجمالیة للتجارة المصریة الکلیة والزراعیة والغذائیة خلال فترة ما قبل تطبیق الاتفاقیة (1994-2000) وفترة ما بعد تطبیق الاتفاقیة (2014-2020), واتضح من نتائج البحث أن الشراکة المصریة لاتفاقیة تجمع دول الساحل والصحراء بالنسبة للتجارة الخارجیة الکلیـة حققت نجاحا ایجابیاً مع دول الاتفاقیة وهو ما یعنی وجود أثر ایجابی لتطبیق اتفاقیة الشراکة بین مصر ودول الاتفاقیة, فی حین لم تحظی بنفس نسب النجاح للتجارة الخارجیة الزراعیة والغذائیة وهو مایشیر إلی وجود أثر سلبی للأتفاقیة زراعیاً وغذائیاً, علی الرغم من تمتع دول الاتفاقیة بالعدید من المزایا التفضیلیة والنسبیة من الناحیة الزراعیة والغذائیة معاً.https://ajas.journals.ekb.eg/article_241082_f4c3b30f15d8a60afcbc12f081bc5246.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601Some Factors Affecting Farmer's Behavior to Dispose of Agricultural and Household Waste and How to Overcome Them in Rural of Luxor Governorateبعض العوامل المؤثرة على سلوک الزراع للتخلص من المخلفات الزراعیة والمنزلیة وکیفیة التغلب علیها فی ریف محافظة الأقصر14515324108410.21608/ajas.2022.123585.1098ENManar Q.MohamedDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptSamia A.HilalDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptAhmed A.IbrahimDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptHend H.AlyDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptJournal Article20220224This research aims to study some of the factors affecting the behavior of farmers to dispose of agricultural and household waste and how to overcome them in rural of Luxor Governorate, by identifying the methods that farmers use in the disposal of agricultural and household waste in rural of Luxor Governorate, and know the extent to which farmers are aware of the wrong methods of disposal. Including, the reasons leading to farmers’ dependence on it, and the extent of the farmers’ knowledge of holding extension seminars in this field, and finally identify the role expected of the agricultural extension in this area. The research was conducted in Luxor Governorate on a sample of 300 farmers who were selected through a simple random sample, where the data were reviewed and analyzed using frequencies and percentages. The most important results were that a large percentage of the sample (58%) uses these agricultural wastes in the manufacture of fodder for animals, and that 33.7% by burning, and 8.3% by dumping them in canals, either at home wastes (51%) by dumping them in canals and drains. And 58% of the respondents realized the wrong methods of disposing of these wastes, and the most important reasons for adopting these wrong methods are the lack of rubbish bins, sewage networks, and ways to recycle these wastes. And the vast majority of the sample (91%) did not know that extension seminars were held in this field, while 38% of them expressed the desire to hold seminars in this field to know the correct methods to dispose of agricultural and household waste.یستهدف هذا البحث دراسة بعض العوامل المؤثرة على سلوک الزراع للتخلص من المخلفات الزراعیة والمنزلیة وکیفیة التغلب علیها فی ریف محافظه الأقصر، وذلک من خلال تحدید الأسالیب التی یتبعها الزراع فی التخلص من المخلفات الزراعیة والمنزلیة فی ریف محافظة الأقصر، ومعرفة مدى إدراک الزراع للأسالیب الخاطئة للتخلص منها، والأسباب المؤدیة لاعتماد الزراع علیها، وتحدید مدى معرفة الزراع بعقد ندوات إرشادیة فی هذا المجال، وأخیراً تحدید الدور المتوقع للإرشاد الزراعی فی هذا المجال. وتم إجراء البحث فی محافظة الأقصر على عینة بلغ حجمها 300 مزارعاً تم اختیارهم عن طریق العینة العشوائیة البسیطة، حیث تم مراجعة وتحلیل البیانات باستخدام التکرارات والنسب المئویة. وتمثلت أهم النتائج فی أن نسبة کبیرة من العینة (58%) تستخدم تلک المخلفات الزراعیة فی تصنیع الأعلاف للحیوانات، وأن 33,7 % بالحرق، و8,3 % بالإلقاء فی الترع أما المخلفات المنزلیة (51%) فیتم إلقائها فی الترع والمصارف. وأن 58% من أفراد العینة قد أدرکوا الأسالیب الخاطئة للتخلص من تلک المخلفات، وأن أهم أسباب إتباع تلک الأسالیب الخاطئة هی عدم توافر صنادیق للقمامة، وشبکات صرف صحی، وطرق لتدویر تلک المخلفات. وأن الغالبیة العظمی من العینة (91%) لم یعلموا بعقد ندوات إرشادیة فی هذا المجال، فی حین أن 38% منهم قد أبدوا الرغبة لعقد الندوات فی هذا المجال لمعرفة الطرق الصحیحة للتخلص من المخلفات الزراعیة والمنزلیة.https://ajas.journals.ekb.eg/article_241084_fd846fb1ef97ba13130e233799d663f5.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601The viewpoints of Farmers, Extension Workers and Experts in this Field on the Reasons Leading to the Decrease in Cotton Areas in Some Villages of Assiut Governorateوجهات نظر الزراع والعاملین بالإرشاد والخبراء حول الأسباب المؤدیة لتناقص مساحات القطن فی بعض قری محافظة أسیوط15416624108510.21608/ajas.2022.123745.1099ENNada A. M.IsmailDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptSamia A.HelalDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptAhmed A.IbrahimDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptAmr B.AhmedDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, EgyptJournal Article20220224This research was conducted to identify the reasons decreasing the cotton areas in Assiut, from overview of farmers, extension worker, and experted additionaly to inform the expected solutions, identify whether there is a clear role for agricultural extension in overcoming it.<br /> Data was collected in November and December 2021 from 200 of farmers, and 50 of workers, they represent the comprehensive staff of the Agricultural Extension Agency in the four selected centers in Assiut Governorate, and the data have been presented using frequencies and percentages.<br /> The main results of the study were:<br /> 1- The most important reasons for the shortage of cotton areas from the farmers’ point of view are the lack of marketing for the resulting crop, the decrease in the price of cotton quintals with the increase in the cost of production, by 99%, 100%, respectively, then the increase in the price of water used to irrigate the crop by 83%, and finally Infection of cotton crop with pink worm by 53%.<br /> 2- The most important reasons for the shortage of cotton areas from the point of view of workers in the extension system is the lack of marketing of cotton before the beginning of the season, and the farmers are not informed of the price of selling cotton before planting, at a rate of 94.5%, 89%, respectively, and finally the delay in the development of new high-productivity varieties by 51%.<br /> 3-The most important reasons for the shortage of cotton areas from the point of view of experts in this field are the low price of cotton and the farmers’ suffering in marketing due to traders and intermediaries, the fragmentation of the areas planted with the cotton crop, the lack of an agricultural cycle, the inadequacy of its expenses as cotton needs 6 months of continuous work, Which led to its deterioration and its exit from the world ranking.<br /> 4- Among the most important proposals to increase cotton areas are as follows:<br /> - The tendency to cultivate cotton in desert lands on large areas to avoid the problem of fragmentation of holdings<br /> - Training of agricultural labor and modern mechanization, awareness of the strategic importance of the cotton crop.<br /> - When the price of the quintal reached 4,630 pounds in the public auction this year, it made the cotton collection centers an urgent necessity, and thus the farmer planted at greater rates because he saw the state's interest in spinning and developing it to increase our consumption.<br /> - Re-attention to the cotton crop, then intensifying guidance and awareness for all stages of agricultural operations, taking into account the development of biological control to maintain the rank of cotton and obtain the highest price and the need for full vigilance from the agricultural engineer to monitor the penetrating pests that the farmer cannot monitor, and to spread awareness and agricultural guidance.<br /> - Demanding a fund to balance cotton prices in order to avoid any deterioration in its price. We also demand the application of the contractual agriculture law to determine the price of cotton before planting so that the farmer is not affected and to avoid a drop in world prices during the coming years.<br /> 5- The role of agricultural extension in overcoming the shortage of cotton areas: represented in providing marketing agencies for farms, training agricultural workers and how to use modern methods in agriculture, developing extension plans and programs and supervising their implementation, conducting extension seminars for the cotton crop < /p>یستهدف هذا البحث التعرف على أسباب تناقص مساحات القطن بأسیوط من وجهة نظر المزارعین والعاملین بالمراکز الإرشادیة والخبراء بالإضافة إلى وضع الحلول المتوقعة والتعرف على ما إذا کان هناک دور واضح للإرشاد الزراعی فی التغلب علیها، حیث تم جمع بیانات البحث خلال شهری نوفمبر ودیسمبر 2021 من عدد بلغ 225 مزارعا یمثلون عینة البحث تم اختیارهم من أربعة قری بها اکبر مساحات منزرعة بالقطن وهما (موشا، الزرابی، بنی سند، الحمام) تم اختیارهم من اکبر أربعة مراکز من حیث المساحة المنزرعة قطن وهما (أسیوط, أبو تبج، منفلوط، ابنوب)،على الترتیب لعام 2019 بالإضافة إلى 50 فردا یمثلون شاملة العاملین بجهاز الإرشاد الزراعی بالمراکز الأربعة المختارة بمحافظة أسیوط بالإضافة إلى العاملین بمدیریة الزراعة بالمحافظة، ولقد تم عرض البیانات باستخدام التکرارات والنسب المئویة، وکانت أهم النتائج کالاتی: <br />أسباب نقص مساحات القطن من وجهة نظر المزارعین تتمثل فی انخفاض سعر بیع قنطار القطن وقلة تسویق المحصول بلغت نسبة (99%) ثم ارتفاع سعر المیاه المستخدمة فی ری المحصول بنسبة 83%)، ثم عدم الإعلان عن سعر بیع للمحصول بنسبة (5.86%)، وأخیرا إصابة محصول القطن بالآفات بنسبة (53%)، وأضاف العاملین بالجهاز الإرشادی أن أهم تلک الأسباب هی عدم وجود تسویق للقطن قبل بدایة الموسم, ولا یتم إعلام الزراع بسعر بیع القطن قبل الزراعة وذلک بنسبة (5.94%)، (89%) على الترتیب , وأخیرا تأخر استنباط أصناف جدیدة عالیة الإنتاجیة بنسبة (51%)، کما أوضح الخبراء إن الأسباب هی تدنی سعر القطن ومعاناة المزارعون فی التسویق بسبب التجار والوسطاء, تفتت المساحات المزروعة بمحصول القطن، عدم وجود دورة زراعیة، وعدم لائمته لمصروفاته حیث یحتاج القطن إلى 6 أشهر من العمل المستمر، مما أدی إلى تدهوره وخروجه من الترتیب العالمی. <br />وبناء علیه کانت أهم مقترحات زیادة مساحات القطن من وجهة نظر الزراع هی زیادة سعر البیع لیتناسب مع التکالیف, حل مشکلة التسویق, توفیر التقاوی والمبیدات وإعلان سعر البیع قبل الزراعة, رجوع الدورة الزراعیة, تحدید سعر قنطار القطن قبل الزراعة, وبالنسبة لمقترحات العاملین بالإرشاد هی دخول الدولة بقوه للحفاظ على أسعار القطن وتولی الدولة التسویق, فتح المحالج, الزراعة التعاقدیة, إنتاج سلالات جدیدة مقاومة للآفات والإمراض وسلالات قطن ذات إنتاجیة عالیة, وتحفیز المزارعین على زراعة القطن بزیادة سعر القنطار, وإقامة دورات على أهمیة زراعة محصول القطن ومکافحة الآفات التی تصیب القطن. <br />أهم مقترحات الخبراء فی زراعة القطن هی الاتجاه لزراعة القطن فی الأراضی الصحراویة على مساحات واسعة لتفادی مشکلة تفتت الحیازات, وتدریب العمالة الزراعیة والمیکنة الحدیثة, والتوعیة بالأهمیة الإستراتیجیة لمحصول القطن, الاهتمام بتسویق القطن، تکثیف الإرشاد والتوعیة لجمیع مراحل العملیات الزراعیة, مع الأخذ فی الاعتبار تنمیة المکافحة البیولوجیة للحفاظ على رتبة القطن والحصول على اعلى سعر, تسویق الأقطان یکون من خلال مراکز لتجمیع الأقطان تکون قریبة من مناطق تمرکز زراعة القطن, عدم الاکتفاء بحل مشکلات القطن المصری وزیادة صادراته ولکن یجب الاستفادة منه بتحویله من صورته الأولیة کماده خام إلى منتجات تامة الصنع ذات قیمة مضافة مرتفعة سوف تعکس اثأر ایجابیة على الاقتصاد المصری فی المستقبل, حیث بلغت قیمة صادرات القطن الخام 166 ملیون دولار بینما بلغت قیمة صادرات الغزل والمنسوجان.363 ملیار دولار بنسبة نحو 5% من إجمال صادرات مصر غیر البترولیة, استبدال الأصناف المتدهورة بآخری أکثر جودة واعلى إنتاجیة مع الحفاظ على النقاوة الوراثیة مثل صنف جیزة 94، 95، 97، 98. <br />دور الإرشاد فی النهوض بالمساحات المزروعة بالقطن أظهرت النتائج إن الجهاز الإرشادی یواجه کثیر من المعوقات للقیام بدوره لذلک یجب توفیر جهات تسویقیة للمزارع، تدریب العمالة الزراعیة وکیفیة استخدام الأسالیب الحدیثة فی الزراعة، وضع خطط وبرامج إرشادیة والإشراف على تنفیذها، عمل ندوات إرشادیة لمحصول القطن بشکل خاص.https://ajas.journals.ekb.eg/article_241085_b02dcc923794430effd2bddb43c16ba7.pdfAssiut University, Faculty of AgricultureAssiut Journal of Agricultural Sciences1110-048653220220601The Phenomenon of Encroachment on Agricultural Lands in One of the Villages of Assiut Governorate and How to Extensionally Confrontظاهرة التعدی على الأراضی الزراعیة بإحدى قرى محافظة أسیوط وکیفیة مواجهتها إرشادیاً16717824108710.21608/ajas.2022.123781.1101ENAl-Shaymaa M.M.A.BarakatDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt.Ahmed A.IbrahimDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt.Amr B.A.El-SharbasseeDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt.Hend H.AliDepartment of Rural Sociology and Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt.Journal Article20220227This research aims to study the reality of the phenomenon of encroachment on agricultural lands in the largest village in terms of the number of trespassers in Assiut Governorate, which is the village of Sunbo, where a simple random sample was selected who's amounted to 137 trespassing farmers, representing 7% of the total trespassers in the village, and the research was conducted on a sample of workers in the extension centers. Their number reached 50 workers, representing 66% of its total employees, in addition to all employees of the Land Protection Agency in the governorate. The data was collected using a questionnaire by personal interview. The data was collected in the months of December 2021 and January 2022, then reviewing and tabulating the data using frequencies and percentage. The most important results were that all of the trespassing farmers had knowledge of cases of encroachment and its forms, and that the most important forms of encroachment were tampering, destruction, and construction, and that the most important effects of encroachment are the severe decrease in the per capita share of agricultural lands, the rise in agricultural lands prices, and the depletion of the rights of generations. The most important extension activities in this field are raising awareness of the dangers of building on agricultural lands, preserving them from waste, and finally solving problems farmers.یستهدف هذا البحث دراسة واقع ظاهرة التعدی على الأراضی الزراعیة فی أکبر قریة من حیث عدد المتعدیین فی محافظة أسیوط وهى قریة صنبو، حیث تم اختیار عینة عشوائیة بسیطة بلغ حجها 137 مزارعاً متعدیاً بنسبة 7% من إجمالى المتعدیین بالقریة ، کما تم إجراء البحث على عینة من العاملین بالمراکز الإرشادیة وبلغ عددهم 50 عاملاً بنسبة 66% من إجمالى العاملین بها ، هذا بالإضافة إلى جمیع العاملین بجهاز حمایة الأراضی بالمحافظة ، وتم جمع البیانات بطریقة الاستبیان بالمقابلة الشخصیة ، وتم جمع البیانات فی شهری دیسمبر 2021م ، وینایر 2022م، وتم مراجعة وتبویب البیانات بإستخدام التکرارات والنسب المئویة .وتمثلت أهم النتائج فی أن جمیع المزارعین المتعدیین لدیهم علم ومعرفة لحالات التعدی وصوره، وأن أهم صور التعدی هی التبویر، و التشوین، والبناء، وأن أهم الآثار المترتبة على التعدی هی التناقص الشدید فی نصیب الفرد من الأراضی الزراعیة، وارتفاع أسعار الأراضی الزراعیة، واستنزاف حقوق الأجیال المستقبلیة، وأن أهم الأنشطة الإرشادیة فی هذا المجال هی التوعیة بمخاطر البناء على الأراضی الزراعیة، والمحافظة علیها من التبویر، وأخیراً حل مشکلات المزارعین. https://ajas.journals.ekb.eg/article_241087_ff816d81c40336f407743c68d4600c25.pdf