Biochemical, Immunological and Histopathological Alterations in Quail Fed on Xanthophyllomyces dendrohous

Document Type : Original Article

Authors

1 Department of Animal and Poultry Production, Fac. of Agriculture, Minia University, Egypt

2 Department of Agricultural Microbiology, Fac. of Agriculture, Minia University, Egypt

3 Dept. of Agricultural Chemistry, Fac. of Agriculture, Minia University, El-Minia, Egypt

Abstract

In the recent years, red yeast (RY) Xanthophyllomyces dendrohous have been used for color enhancing, pharmaceutical, and food industries. In search for a new substance which can be used as feed additives to reduced morbidity and mortality due to clinical diseases, the present study was carried out examine the biochemical, immunological and histopathological changes in quail exposed to Xanthophyllomyces dendrohous. A total of 360 quail chicks were allocated into 6 groups (60 chicks each) each group were divided into 3 replicates (20 chicks each).  The first one served as control (without additives). The second, third, fourth and fifth groups were provided with 4, 8, 12 and 16g RY/kg diet respectively. Whereas, the sixth group exposed to 16g active dry yeast (ADY)/kg diet. Experimental period lasted for 28 days. Liver, renal function tests, lipid profile, total immunoglobulin and total antioxidant capacity were assessed in the serum. Furthermore, histopathological alterations of liver and kidney were investigated. Results revealed that, administration of RY affect all parameters measured in the current study in a concentration dependent manner. This could be attributed to the difference in concentration and profile of carotenoids in the tested product. High inclusion levels of RY in quail diet were seen to elevate within the normal range serum AST, urea, total cholesterol, and triglycerides. No significant differences were found between ADYadministrative groups and control in most tested parameters. Furthermore, RY and ADY administration did not show any pathological alteration in the liver and renal tissues. In conclusion, RY in low doses can be safely used in quail diets, but the high doses are not recommended.

Keywords

Main Subjects

Article Title [العربیة]

التغیرات البیوکیمیائیة والمناعیة والهستوباثولوجیه فی السمان المغذى على الخمیرة الحمراء

Authors [العربیة]

  • ایمن عبد الحمید محمد عبد الحفیظ 1
  • مصطفی علی حسن سلیمان 1
  • حمادة عبد الحمید مهنی علوان 1
  • سمیر أحمد حداد 2
  • عاطف عبد المحسن عبد الرحمن 3
1 قسم الإنتاج الحیوانی والداجنی – کلیه الزراعة – جامعه المنیا – مصر
2 قسم المیکروبیولوجیا الزراعیة – کلیه الزراعة – جامعه المنیا – مصر
3 قسم الکیمیاء الزراعیة - کلیه الزراعة - جامعه المنیا - مصر
Abstract [العربیة]

استخدمت الخمیرة الحمراء فی السنوات الأخیرة لتعزیز اللون وفی الصناعات الصیدلانیة بالإضافة الی الصناعات الغذائیة. بحثا عن مادة جدیدة یمکن استخدامها کأحد الإضافات الغذائیة فی علائق الدواجن لتقلیل نسبه انتشار الامراض ونسبة النفوق نتیجة للإصابة بالأمراض. أجریت هذه الدراسة لفحص التغیرات البیوکیمیائیة والمناعیة والهستوباثولوجیة فی طیور السمان التی تم تعریضها للخمیرة الحمراء. تم تقسیم 360 کتکوت من طیور السمان عند عمر أسبوعین عشوائیا الی 6 مجموعات (60 کتکوت لکل مجموعة) وتم تقسیم کل مجموعه الی 3 مکررات (20 کتکوت لکل مکررة). استخدمت المجموعة الاولی کمجموعة ضابطة. أما المجموعة الثانیة والثالثة والرابعة بالإضافة الی المجموعة الخامسة فقد تمت معاملتهم بالخمیرة الحمراء بترکیزات 4، 8، 12، 16 جم/ کجم علیقة على التوالی. بینما تم تعریض المجموعة السادسة للخمیرة الجافة النشطة بترکیز 16 جم / کجم علیقة. ولقد استمرت فترة اجراء التجربة لمدة 28 یوم. وتم تقدیر وظائف الکبد والکلی، مستوی الدهون، الاجسام المضادة الکلیة بالإضافة الی القدرة الکلیة المضادة للأکسدة فی سیرم دم الطیور التی استخدمت فی التجربة. بالإضافة الی ما سبق فقد تم فحص التغیرات النسیجیة التی حدثت فی کل من الکبد والکلی. ولقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أن المعاملة بالخمیرة الحمراء تؤثر على جمیع القیاسات التی تم تقدیرها من خلال هذه الدراسة بطریقة تعتمد على الترکیز. وقد یرجع السبب فی ذلک الی الاختلاف فی نوع وکمیة الکاروتیندات الموجودة فی کل ترکیز من ترکیزات الخمیرة الحمراء المختبرة. ولقد وجد ان إدراج ترکیزات عالیة من الخمیرة الحمراء فی علائق السمان قد أدی الی ارتفاع مستوی انزیم AST، الیوریا، الکولیسترول الکلی بالإضافة الی الجلسریدات الثلاثیة ضمن المعدل الطبیعی، الا انه لم یظهر أی اختلافات معنویة بین المجموعة المعاملة بالخمیرة الجافة النشطة والمجموعة الضابطة فی معظم القیاسات التی تم تقدیرها. علاوة على ذلک فلم تظهر المعاملة بکل من الخمیرة الحمراء والخمیرة الجافة النشطة أی تغیرات مرضیة فی انسجة کل من الکبد والکلی. وختاما یمکن ان نخلص الی انه یمکن بأمان استخدام الخمیرة الحمراء بجرعات منخفضة فی علائق السمان الا انه لا ینصح باستخدام الجرعات العالیة.

Keywords [العربیة]

  • السمان
  • الکيمياء الحيوية
  • مناعية
  • نسيجية
Assiut Journal of Agricultural Sciences
Volume 49, Issue 1
March 2018
Pages 118-132

Files

Share

How to cite

Statistics