@article { author = {}, title = {Response of Some Soybean Genotypes to Planting Date and Plant Density}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {1-11}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.1975}, abstract = {This investigation studied the performance of 4 soybean genotypes (H30, H2F12, H117 and Giza 111) to three sowing dates (1st May, 20th May and 10th June) and also plant dense (105.000, 140.000 and 175.000 plant/fed.) during two summer seasons of 2013 and 2014. The effect of planting dates was important than other factors for flowering date, seeds weight/plant and seeds weight/fed. whereas, the effect of plant dense population was the most important for No. of branches/ plant and plant height. While, the effect of soybean genotypes was the most important for seeds oil percentage. The effect of planting date were more important than other factors for seeds yield (kg/fed.) the highest seeds yield/fed (2240 and 2126 kg) in the first and the second season respectively. Plant density showed high differences in seeds yield/fed. in which 175.000 plant fed. gave higher yield (2215.6 and 2108.6 kg/fed.)in the first and the second season respectively. Soybean genotypes showed high differences in seed yield/fed. in which H111 gave higher yield (2213.3 and 2124.1 kg/fed.) in the first and the second season, respectively, and surpassed all other genotypes. The seed oil and seeds yield/fed. Contents showed opposite magnitudes, planting in 20th May gave higher yield/fed with the lowest oil content (12.3 and 11.5%) in the first and the second season respectively. While planting in 10th June gave lowest yield/fed with higher oil content (18.3 and 16.1%) in the first and the second season respectively.                                                        }, keywords = {Soybean,planting dates,plant density and genotypes}, title_ar = {استجابة بعض التراکیب الوراثیة لمحصول فول الصویا لمیعاد الزراعة والکثافة النباتیة}, abstract_ar = {أجریت تجربتان حفلیتان بمحطة البحوث الزراعیة بشندویل محافظة سوهاج فى موسمى 2013 و 2014 لدراسة استجابة بعض التراکیب الوراثیة لمحصول فول الصویا لمیعاد الزراعة والکثافة النباتیة. اشتملت الدراسة على36 معاملة تمثل التوافقات بین مستویات ثلاث عوامل هى مواعید الزراعة ( 1مایو, 20 مایو و 10 یونیه) وثلاث مستویات من الکثافة النباتیة (105.000, 140.000 و 175.000 نبات/فدان) والتراکیب الوراثیة (هجین 30, هجین2 عائله 12, هجین 117 و جیزه 111). استخدم تصمیم القطع المنشقة مرتین, حیث وضعت معاملات المواعید فى القطع الرئیسیة والکثافات فى القطع المنشقة الاولى ووزعت التراکیب الوراثیة عشوائیا فى القطع المنشقة الثانیة. اوضحت النتائج ان مواعید الزراعة کان لها تأثیرا معنویا على الصفات المدروسة فى کلا الموسمین حیث اعطت الزراعة فى المیعاد الثانى 20 مایو اعلى القیم فى مواعید تزهیر 50% من النباتات وعدد الفروع ووزن البذور/النبات ومحصول البذور/الفدان بینما اعطت الزراعة فى المیعاد الاول اعلى القیم فى طول النبات بینما الزراعة المتأخرة فى 10 یونیه اعطى اعلى نسبة للزیت فى کلا الموسمین. کذلک کان للکثافة النباتیة تأثیرا معنویا على الصفات المدروسة فى کلا الموسمین حیث اعطت الکثافة النباتیة 175.000 نبات/فدان اعلى القیم فى طول النبات ومواعید الزهیر ووزن البذور/النبات ومحصول البذور بینما الکثافة 105.000 نبات للفدان اعطت اعلى القیم فى عدد الفروع/النبات والنسبة المئویة للزیوت. أظهر الترکیب الوراثى جیزه 111 تفوقا معنویا فى وزن البذور/الفدان فى کلا الموسمین على التراکیب الوراثیة الاخرى. یمکن تحت هذا البحث التوصیة بزراعة الترکیب جیزه 111 فى میعاد الزراعة الثانى 20 مایو مع الکثافة النباتیة 175.000 نبات/فدان للحصول على اعلى محصول من فول الصویا.}, keywords_ar = {فول الصويا,التراکيب الوراثية- وکثافة النبات -الأنماط الجينية- ميعاد الزراعة}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1975.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1975_8f3d45e879ccf0220d4d7d23161d75a8.pdf} } @article { author = {}, title = {Performance Evaluation of Three Sugar Cane Varieties under Different Levels of Nitrogen Fertilization and Two Seeding Rates}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {12-36}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.1981}, abstract = {Field trials including two plant cane crops and one 1st ratoon were conducted in El-Mattana Agric. Res. Station, (latitude of 25.17° N and longitude of 32.33° E), Esna, Luxor Governorate, Egypt, during the two successive seasons of 2013/2014 and 2014/2015 to find out the performance of three sugar cane varieties (G.T. 54-9, G. 2003-47 and G.2003-49), which were planted using two planting densities (1.5 drills "37800 buds/fed" and 2 drills "50400 buds/fed") and fertilized with three nitrogen levels (180, 210 and 240 kg N/fed "fed = 0.42 ha-1"). A randomized complete block design (RCBD) using split-plot arrangement with three replications was used. The varieties were allocated in the main plots, mean while planting densities and nitrogen levels were randomly distributed in the sub–plot. The important results could be summarized as follow: Variety G.T.54-9 over passed the two promising varieties in length, diameter and fresh weight/plant of stalks. The two promising varieties (G.2003-47 and G.2003-49) over passed the commercial variety (G.T.54-9) in brix, purity and sugar recovery percentages and number of millable in the three crops. Variety G.2003-47 gave the highest sugar yield in the two crops and ratoon. Planting density 37800 buds/fed attained a significant increase in stalk diametercompared with planting by 50400 buds/fed, meanwhile, the same planting density i.e. 37800 buds/fed produced the higher stalk fresh weight in the two plant cane crops and 1st ratoon. Planting density 50400 buds/fed attained the highest taller stalks, brix, purity and sugar recovery percentages, number of millable cane/fed and cane and sugar yields/fed, meanwhile, the same density reduced glucose % in the different crops. Increasing nitrogen levels up to 240 kg N/fed led to significantly increased in stalk length, stalk diameter, stalk fresh weight/plant, number of millable cane/fed, cane yield/fed and sugar yield/fed for the three cane crops. Increased nitrogen levels from 180 to 210 and 240 kg N/fed caused significant increase sugar yield/fed in the three cane crops, this increment amounted by 15.67 and 23.24 % in the 1st planted cane, 13.83 and 18.81% in the 1st ratoon and 6.45 and 8.10 % in the 2nd planted cane, respectively. The highest number of millable cane/fed was recorded when sugar cane planted with 50400 buds/fed and fertilized by 240 kg N/fed. Variety G.T.54-9 attained the highest stalk fresh weight values with the different nitrogen levels over the two promising varieties. The best interaction was between variety G.2003-47 and 210 kg N/fed to produce the highest purity % in the three crops. The interaction between the varieties and nitrogen levels attained a significant influence on sugar recovery % in the 1st ratoon and the 2nd planted cane. The 2nd order interaction between varieties, seeding rates and nitrogen levels recorded the highest cane yield/fed, however, this difference was not enough to reach the level of significant in the three crops. It could be noted that from the economical view of growers’ benefit planting the promising sugar cane variety G.2003-47 is better, however the actual and the economical view growing the commercial variety with higher costs is better for the national economy where it will save about 2.49 ton/fed which represent a large amount of cane on the large area consequently a large amount of sugar production.}, keywords = {Sugar cane,varieties,seed setts rate,fertilization,yield}, title_ar = {تقییم أداء ثلاث أصناف لقصب السکر تحت مستویات مختلفة من التسمید النیتروجینی ومعدلین من التقاوی}, abstract_ar = {أقیمت ثلاث تجارب حقلیة تمثل غرسین وخلفة اولى بمحطة البحوث الزراعیة بالمطاعنه - اسنا - محافظة الأقصر خلال الفترة من 2013/2014 ، 2014/2015 لتقییم أداء ثلاث أصناف من قصب السکر (جیزة 54-9 ، جیزة 2003-47 ، جیزة 2003-49) والتی زرعت بمعدلین من التقاوی (1.5 صف "37800 برعم/فدان" ، صفین "50400 برعم/فدان") وسمدت بثلاثة مستویات من النیتروجین (180 ، 210 ، 240 کجم ن/فدان)، وذلک فی تصمیم القطاعات الکاملة العشوائیة باستخدام قطع منشقة مرة واحدة وثلاث مکررات حیث وضعت الأصناف فی القطع الرئیسیة فی حین وزعت التوافقات بین معدلات التقاوی ومستویات التسمید النیتروجینی عشوائیا فی القطع الشقیة،  ویمکن اجمال اهم النتائج المتحصل علیها فی النقاط التالیة: - أوضحت النتائج تفوق الصنف التجاری (جیزة 54-9) علی الصنفین المبشرین (جیزة 2003-47 ، جیزة 2003-49) فی کل من الطول والقطر والوزن الغض/العود، بینما تفوق الصنفین المبشرین علی الصنف التجاری فی النسب المئویة للنقاوة والبرکس وناتج السکر وعدد العیدان القابلة للعصر/فدان وحقق الصنف المبشر جیزة 2003-47 أعلی محصول سکر وذلک فی الغرسین والخلفة. - حققت الکثافة النباتیة 37800 برعم/ فدان زیادة معنویة فی قطر الساق مقارنة بالکثافة النباتیة 50400 برعم/ فدان کما حققت الکثافة النباتیة ألأقل أعلی وزن للعود وذلک فی الغرسین والخلفة، بینما حققت الکثافة النباتیة 50400 برعم/فدان أعلی قیم فی طول الساق والنسب المئویة للنقاوة والبرکس وناتج السکر وعدد العیدان القابلة للعصر ومحصولی العیدان والسکر/فدان وانخفاضاً فی النسبة المئویة للجلوکوز وذلک فی محصولی الغرس والخلفة الأولى. - أدت زیادة مستویات التسمید النیتروجینى إلی 240 کجم ن/ فدان الی زیادة معنویة فی کل من طول وقطر ووزن العود وعدد العیدان القابلة للعصر ومحصولی العیدان والسکر/فدان وذلک فی محصولی الغرس والخلفة، کما حقق کلا من التسمید بمعدلی 210 و240 کجم ن/فدان زیادة معنویة فی محصول السکر/فدان بمقدار 15.67 ، 23.24 % وذلک فی الغرس الأول ، 13.83 ، 18.81 % فی الخلفة الأولی ، 6.45 ، 8.10 % فی الغرس الثانی علی الترتیب مقارنة بالتسمید بمعدل 180 کجم ن/فدان. - سُجلت أعلی قیم لعدد العیدان القابلة للعصر/فدان بالزراعة بکثافة نباتیة 50400 برعم/فدان والمسمدة بمستوی نیتروجینی بمعدل 240 کجم ن/فدان ، کما حقق الصنف التجاری جیزة 54-9 أعلی وزن للعود مع المستویات المختلفة من التسمید النیتروجینى متفوقا علی الصنفین المبشرین محل الدراسة ، وکان أفضل تفاعل بین الصنف جیزة 2003-47 والمسمد بمستوی نیتروجینی 210 کجم ن/فدان والذی حقق أعلی نسبة مئویة للنقاوة وذلک فی محصولی الغرس والخلفة الأولى. - أثر التفاعل بین الأصناف ومستویات النیتروجین معنویا علی النسبة المئویة لناتج السکر فی الخلفة الأولی والغرس الثانی ، کما أعطی التفاعل بین الأصناف ومعدلات التقاوی ومستویات النیتروجین أعلی محصول عیدان/فدان إلا أنه لم یصل إلی مستوی المعنویة وذلک فی محصولى الغرس والخلفة الأولى. - ومن الجدیر بالذکر أن التقییم الإقتصادى یشیر إلى تعارض بین منفعة المزارعین والمنفعة القومیة ، حیث تشیر النتائج إلى أربحیة المزراعیین عند زراعة الصنف جیزة 2003-47 ، بینما الواقع الإقتصادی لإنتاج السکر یشیر إلى أن زراعة الصنف التجاری جیزة 54-9 مع ارتفاع تکالیف زراعته مازال یحقق وفرة فى الإنتاج تبلغ 2.49 طن عیدان/فدان تحقق ووفرة فى انتاج السکر على مستوى المساحة المنزرعة.}, keywords_ar = {قصب السکر,أصناف,البذور سيتس معدل,التسميد,العائد-معدل التقاوى}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1981.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1981_a7d270e6be4251a1244618144bdfb67f.pdf} } @article { author = {}, title = {Assessment of Genetic Diversity in Bread Wheat Genotypes Based on Heat Tolerance and SSR Markers}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {37-55}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.1987}, abstract = {Ten bread wheat genotypes (Triticum aestivum L.) were evaluated for heat tolerance under normal and late sowing dates during 2014/2015 and 2015/2016 seasons. Four agronomic traits, i.e. grain yield per plant (GYP), 1000-kernel weight (TKW), Spike length (SL) and plant height (PH) were evaluated. The genetic diversity was assessed among genotypes based on phenotypic data and thirteen simple sequence repeats (SSR) markers, representatives of nine wheat chromosomes. Heat stress under the late sowing date was quite strong resulting in 30.4, 14.6, 14.7 and 28.8% average reduction for GYP, TKW, SL and PH, respectively. GYP showed a negative and significant correlation (r= -0.66, P<0.05) with heat susceptibility index (HSI) under heat stress. By using 13 SSR markers, a total of 125 DNA fragments were generated, with an average of 9.6 bands per marker. The level of polymorphism (%P) ranged from 25% for the marker Xgwm497-1A to 85.7% for Xwmc273-7A, with an average of 60.8%. The highest polymorphism information content (PIC) value (0.36) was also recorded for Xwmc273-7A, while the lowest PIC (0.11) was found with Xwmc398-6A, with an average of 0.23. A highly significant correlation (r= 0.872, P<0.01) was found between %P and PIC values. Cluster analysis based on phenotypic data classified the ten genotypes into two groups, of which the group-1 genotypes (Line-1, Line-2 and Line-3) showed high tolerance to heat stress by exhibiting lowest HSI values. However, cluster analysis based on SSR markers generated two clusters, where cluster-I contained five genotypes (Line-1, Line-2, Line-3, Debeira and EL-Nilein) tolerant to heat stress, indicating the efficiency of SSR markers in discriminating wheat genotypes. Moreover, four SSRs generated some unique bands or specific for some tolerant genotypes, that could be used as markers associated with heat tolerance in wheat. However, additional markers analysis is still required to validate their usefulness in breading programs.}, keywords = {heat stress,Genetic diversity,SSR,cluster analysis. Triticum aestivum L}, title_ar = {تقدیر التنوع الوراثی فی طرز وراثیة من قمح الخبز اعتماداً على التحمل الحراری وواسمات SSR}, abstract_ar = {تم تقییم عشرة طرز وراثیة من قمح الخبز فی میعادی زراعة قیاسی ومتأخر خلال موسمی 2014/2015 و 2015/2016. تم تقییم أربعة صفات محصولیة هی محصول الحبوب للنبات الواحد ووزن الألف حبة وطول السنبلة وطول النبات. تم تقدیر التنوع الوراثی بین الطرز الوراثیة تحت الدراسة اعتماداً على البیانات المظهریة وثلاثة عشرة واسمة SSR تمثل تسعة من کروموسومات القمح. أظهرت النتائج أن الاجهاد الحراری کان قویاً فی میعاد الزراعة المتأخر مؤدیاً إلى متوسط انخفاض مقداره 30.4 ، 14.6 ، 14.7 ، 28.8% فی صفات محصول الحبوب للنبات ووزن الألف حبة وطول السنبلة وطول النبات، على التوالی. کما اظهر محصول الحبوب للنبات ارتباطاً سالباً معنویاً (r= -0.66, P<0.05) مع دلیل الحساسیة للحرارة تحت ظروف الاجهاد الحراری. وباستخدام 13 واسم  SSR، تم الحصول على 125 حزمة DNA بمتوسط قدره 9.6 حزمة لکل واسم. تراوحت النسبة المئویة لتعدد الطرز من 25% بالنسبة للواسم Xgwm497-1A إلى 85.7% للواسم Xwmc273-7A، بمتوسط قدره 60.8%. سجلت أیضاً أعلى قیمة للمحتوى المعلوماتی لتعدد الطرز (0.36) للواسم Xwmc273-7A، بینما أقل قیمة (0.11) وجدت مع الواسم Xwmc398-6A، بمتوسط قدره 0.23. ولوحظ وجود ارتباطاً موجباً معنوی جداً  (r= 0.872, P<0.01) بین النسبة المئویة لتعدد الطرز (%P) والمحتوى المعلوماتی لتعدد الطرز (PIC). أظهر التحلیل العنقودی اعتماداً على البیانات المظهریة توزیع العشرة طرز وراثیة إلى مجموعتین، حیث اظهرت الطرز الوراثیة للمجموعة الأولى (سلالة-1 ، سلالة-2 ، سلالة-3) أعلى تحمل للاجهاد الحراری وأقل قیم لدلیل الحساسیة للحرارة. کما أدى التحلیل العنقودی باستخدام واسمات SSR إلى تکوین مجموعتین، حیث احتوت المجموعة الأولی على خمسة طرز وراثیة متحملة للاجهاد الحراری (سلالة-1 ، سلالة-2 ، سلالة-3 ، دیبیرا ، النیلین) ، مما یدل على کفاءة واسمات الـ SSR فی تمییز الطرز الوراثیة للقمح. علاوة على ذلک، فإن أربعة واسمات SSR اظهرت بعض الحزم الفریدة أو الخاصة ببعض الطرز الوراثیة المتحملة، والتی یمکن استخدامها کواسمات مرتبطة بالتحمل الحراری فی القمح. ومع ذلک، لا تزال هناک حاجة لتحلیل واسمات اضافیة للتحقق من فائدتها فی برامج التربیة.}, keywords_ar = {الإجهاد الحراري,التنوع الجيني,وواسمات SSR,تحليل العنقودية. تريتيکوم إستيفوم L}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1987.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1987_685d17b14564d3b869fddd9bcea1d1d8.pdf} } @article { author = {}, title = {Phenotypic Selection and Bulked Segregant Analysis for Flag Leaf Angle under Heat Stress in Bread Wheat (Triticum aestivum L.)}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {56-71}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.1995}, abstract = {Divergent phenotypic selection was performed for flag leaf angle (FLAN) under heat stress in five F2 populations of bread wheat (Triticum aestivum L.). Direct responses for FLAN and correlated responses for grain yield per plant (GYP) and thousand kernel weight (TKW) were measured. FLAN was positively and significantly correlated with GYP and TKW under heat stress. Positive and highly significant (P<0.01) responses to selection for FLAN were obtained in both directions for the five populations, which were higher in magnitude in the low direction (averaged 31.41) than those obtained in the high direction (averaged 22.0%). Selection for high FLAN produced concurrent positive and significant (P<0.05) responses in GYP in only two populations, with an average of 5.17%, which was lower in magnitude than averaged correlated responses (8.24%) obtained in GYP for lower FLAN in four populations. Significant (P<0.05) correlated responses to selection in TKW for higher FLAN were obtained in four populations (averaged 4.03%) and were smaller in magnitude than those obtained for lower FLAN (averaged 9.56%). Additive gene effects were found to be mainly controlling FLAN. Moderate realized heritability estimates obtained for FLAN (averaged 0.53) were similar to heritability obtained by parent-offspring regression (averaged 0.50). Bulked segregant analysis (BSA) using twelve simple sequence repeats (SSR) markers for FLAN identified three SSR markers, namely Xgwm294-2A; Xbarc113-6A and Xwmc398-6B were able to distinguish high from low bulks in at least two populations. Three bands specific for high and two specific for low FLAN were generated, that could be used in the future as markers associated with FLAN under heat stress in wheat. The information presented here could help in understanding the genetic system controlling FLAN and its relationship with grain yield under heat stress.}, keywords = {heat stress,selection,flag leaf,SSR,Triticum aestivum L}, title_ar = {الانتخاب المظهری وتحلیل ضم الانعزالات المتفارقة لصفة زاویة میل ورقة العلم تحت الاجهاد الحراری فی قمح الخبز}, abstract_ar = {تم اجراء انتخاب ثنائی الاتجاه لصفة زاویة میل ورقة العلم تحت ظروف الاجهاد الحراری فی الجیل الثانی لخمس عشائر من قمح الخبز. وتم تقدیر الاستجابة المباشرة للانتخاب لصفة زاویة میل ورقة العلم وکذلک الاستجابة المتلازمة لصفتی محصول الحبوب للنبات الواحد ووزن الألف حبة. اظهرت زاویة میل ورقة العلم ارتباطاً موجباً ومعنوی جداً مع کل من محصول الحبوب للنبات ووزن الألف حبة. وجدت استجابة موجبة ومعنویة جداً للانتخاب لزاویة میل ورقة العلم فی کلا الاتجاهین فی الخمسة عشائر, حیث کانت الاستجابة فی الاتجاه المنخفض (بمتوسط قدره 31.41%) أعلی فی المقدار من الاستجابة فی الاتجاه المرتفع (بمتوسط قدره 22.0%). وأدی الانتخاب فی الاتجاه المرتفع لزاویة میل ورقة العلم إلى استجابة متلازمة موجبة ومعنویة فی محصول الحبوب للنبات الواحد فی عشیرتین فقط بمتوسط قدره 5.17%, والتی کانت منخفضة فی مقدارها عن متوسط الاستجابة المتلازمة للانتخاب فی الاتجاه المنخفض (8.24%) والذی تم الحصول علیه فی أربعة عشائر. کما وجدت استجابة متلازمة ومعنویة فی وزن الألف حبة عند الانتخاب لارتفاع زاویة میل ورقة العلم فی أربعة عشائر بمتوسط قدره 4.03%، والتی کانت أقل فی المقدار من الاستجابة المتلازمة التی تم الحصول علیها فی الاتجاه المنخفض بمتوسط قدره 9.56%. کانت الآثار الجینیة المضیفة هی المتحکم الرئیسی فی صفة زاویة میل ورقة العلم. کما کانت قیم المکافئ الوراثی المتحقق معتدلة (بمتوسط 0.53) ومماثلة لقیم المکافئ الوراثی التی تم الحصول علیها من خلال انحدار النسل على متوسط الأبوین (بمتوسط 0.50). وأدى تحلیل ضم الانعزالات المتفارقة لصفة زاویة میل ورقة العلم باستخدام اثنا عشر واسم SSR إلى تحدید ثلاثة واسمات هی Xgwm294-2A ، Xbarc113-6A ، Xwmc398-6B کانت قادرة على تمییز المجموعة المرتفعة بالنسبة لزاویة میل ورقة العلم عن المجموعة المنخفضة فی عشیرتین على الأقل. نتجت ثلاثة حزم خاصة بارتفاع زاویة میل ورقة العلم وحزمتین خاصتین بانخفاضها ، والتی یمکن استخدامها فی المستقبل کواسمات مرتبطة بزاویة میل ورقة العلم تحت الاجهاد الحراری فی القمح. والمعلومات الناتجة من البحث یمکن أن تساعد فی فهم النظام الوراثی المتحکم فی صفة زاویة میل ورقة العلم وعلاقتها مع محصول الحبوب تحت ظروف الإجهاد الحراری.}, keywords_ar = {جهاد الحراري,واختيار,ورقة العلم,سر,تريتيکوم إستيفوم L}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1995.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1995_0419de112dbb7067f691f15d7355e57f.pdf} } @article { author = {}, title = {Authentication of Euphorbia peplus L. Family Euphorbiaceae Growing in Egypt Using Finger Printing}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {72-82}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.1999}, abstract = {RAPD-PCR was performed using six random primers to identify the genetic diversity among six plant samples belong to two genera (Euphorbia and Ricinus). The dendrogram, based on genetic distance, depict the relationship among the investigated plant samples, separate clearly the six samples. The closest relationship was observed between E. geniculata and E. aphylla; and E. pulcherrima and E. peplus, while this relationship was quite separated between these four samples and the other two samples E. cactus and R. communis. Fragments generated by the six primers show a polymorphism ratio of 88.9%. Bands 3500 and 750 bp generated by primer OP-Z13, and also bands 2000, 1500, 1400, 1200, 1000, 720 and 550 bp generated by primer OP-A09 existing only in the plant samples of E. geniculata and E. aphylla, which suggest that these bands can be used as a positive molecular marker to identify these plant samples. Bands 2500, 1720, 1650, 1300, 950 and 250 bp generated by primer OP-A09, and band 1200 bp generated by primer OP-A20 and band 350 bp generated by primer OP-Z19 and band 250 bp generated by primer OP-Z17 were common in all plant samples of family Euphorbiaceae. Moreover, band 430 bp generated by primer OP-Z17 was characterized for Ricinus communis and absent in other plants of genus Euphorbia. Also, band 2700 bp generated by primer OP-A20 and band 210 bp generated by primer OP-Z19 existing only in Euphorbia peplus. This study highlights the usefulness of RAPD assay for determining genetic variation in different plant genera and for estimating genetic distances between different plant samples. Moreover, knowledge of genetic distance among genera and species, and genetic diversity/structure within genera could be useful for conservation of genetic resources. Data presented here are the first report in Egypt of genetic variation inside genera Euphorbia and Ricinus described at the molecular level. We consider this work as a first step in molecular characterization of genera Euphorbia and Ricinus, thus, it is recommended to extend the panel of samples and primers in the future.                           }, keywords = {fingerprinting,RAPD-PCR,Genetic marker,Euphorbia,Ricinus}, title_ar = {توثیق نسب نبات الافوربیا بیبلس ل. التابع للعائلة اللبنیة الذی ینمو فی مصر باستخدام البصمة الوراثیة}, abstract_ar = {توثیق نسب النباتات الطبیة یعد من الموضوعات الهامة. والنباتات التابعة للعائلة اللبنیة , والتی لها استخدامات طبیة کثیرة , والتی تنمو فی مصر لم تلقی دراسة وافیة. لذلک تم عمل البصمة الوراثیة باستخدام عدد ستة بادیئات بتقنیة الـ PAPD-PCR لتحدید الاختلافات الوراثیة لستة عینات نباتیة تتبع اثنین من الاجناس هما الافوربیا والریسیناس. اظهرت النتائج ان البصمة الوراثیة لنبات الافوربیا بیبلس تشبه کثیرا البصمة الوراثیة لنبات الافوربیا بلکیریما کما ظهر ذلک من شجرة النسب. ایضا یوجد تقارب وراثی بین الافوربیا جینکیولاتا والافوربیا افیلا. بینما ظهر ان العلاقة الوراثیة بین تلک النباتات وکلا من الافوربیا کاکتس والریسیناس کومیونس اکثر تباعدا. الشظایا الناتجة بالبادئات اظهرت نسبة %88.9 لتعدد الاشکال. والحزم الوراثیة 3500 و 750 والناتجة بالبادیئ OP-Z13 وکذلک الحزم 2000 و 1500 و 1400 و 1200 و 1000 و 720 و 550 والناتجة بالبادیئ OP-A09 تنشاء فقط فی نباتات الافوربیا جینکیولاتا والافوربیا افیلا ویمکن استخدامها کواسمات وراثیة لتحدید تلک النباتات. ایضا الحزمة 2700 الناشیئة بالبادیئ OP-A20 وکذلک الحزمة 210 الناشیئة بالبادیئ OP-Z19 توجد فقط فی نبات الافوربیا بیبلس ویمکن استخدامها کواسمات وراثیة موجبة لتحدید تلک النباتات. علاوة علی ذلک الحزم 2500 و 1720 و 1650 و 1300 و 950 و 250 الناتجة بالبادیئ OP-A09 والحزمة 1200 الناتجة بالبادیئ OP-A20 والحزمة 350 الناتجة بالبادیئ OP-Z19 والحزمة 250 الناتجة بالبادیئ OP-Z17 کانت موجودة بصورة عامة فی کل نباتات العائلة ایوفوربیسیا. علی الجانب الاخر الحزمة 430 الناتجة بالبادیئ OP-Z17 کانت ممیزة لنبات الریسیناس کومیونس ولاتوجد فی جنس الایفوربیا. هذه الدراسة تلقی الضوء علی فائدة تقنیة الـ RAPD لتحدید التباین الوراثی للاجناس النباتیة. علاوة علی ان توافر المعلومات عن التباعد الوراثی للاجناس والانواع قد یکون ذو فائدة للمحافظة علی المصادر الوراثیة. النتائج المذکورة فی هذا البحث تعد الاولی فی مصر لتحدید التباین الوراثی لاجناس الافوربیا والریسیناس علی المستوی الجزیئی.}, keywords_ar = {البصمات,رابد-ير,الوراثة علامة,الفربيون,ريسينوس}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1999.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_1999_c65054e656facbb90bcb1427ec7fe279.pdf} } @article { author = {}, title = {Characteristics and Bread-Making Quality of Wheat and Quinoa Flour Blends}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {95-106}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2025}, abstract = {This study was carried out to investigate the possibility of making molded bread of quinoa and wheat flour blends. Wheat flour replaced and mixed with 5, 10, 20 and 30% of quinoa flour. Physiochemical characteristics and properties of these blends and bread making were evaluated and analyzed. The chemical composition of quinoa and wheat flours and their blends were determined via evaluation of protein, fat, moisture, ash and fiber contents. In addition, mineral elements (Iron, zinc, calcium and phosphorus), percent of wet and dry gluten, and falling number of quinoa and wheat flours were determined. Also, Farinogram parameters were studied to investigate some rheological properties of blends dough. Obtained results showed positive relationship between content values of ash, protein, fat and fiber, and the percentage of quinoa flour. Higher values of mineral elements were recorded as the percent of quinoa flour increased, except zinc which was non-significant in all samples. Increasing amounts of quinoa flour lessened and reduced strong and extensible dough, whereas, wet and dry gluten, development time and stability of dough decreased as the percentages of quinoa flour increased. Molded bread was prepared using straight dough method in order to evaluated bread specific volume and sensory characteristics. The results showed fewer differences in bread specific volume, between samples prepared from wheat flour or those with 5 and 10% quinoa flour blends. Results showed that blends with 5 or 10% of quinoa flour had good properties to make molded bread and had satisfactory and acceptable organoleptic evaluation.}, keywords = {Quinoa,Gluten,physiochemical,Rheological,molded bread}, title_ar = {خصائص الدقیق وجودة الخبز الناتج من خلط دقیق الکینوا بدقیق القمح}, abstract_ar = {أجریت هذه الدراسة بغرض التعرف على إمکانیة عمل خبز القوالب وتقدیر جودته من خلال تقدیر وتحلیل خصائص وصفات الخبز الناتج من خلط دقیق الکینوا بدقیق القمح. حیث تم الخلط والاستبدال لدقیق القمح بدقیق الکینوا بنسب استبدال قدرها 5، 10، 20، و30%. وقد تم فی هذه الدراسة تقدیر وتحلیل الصفات الکیموفیزیائیة وخصائص دقیق القمح والکینوا وخلطاتهما المختلفة، من خلال تقدیر الترکیب الکیمیائی لهما، حیث تم تقدیر المحتوى الرطوبی والبروتینی والدهنی، ومحتوى الرماد والالیاف. إضافة الى ذلک، تم تقدیر العناصر المعدنیة فی العینات تحت الدراسة وهی الحدید، الزنک، الکالسیوم، والفوسفور، کما تم تقدیر نسبة الجلوتین الجاف والرطب وایضا رقم السقوط، بالإضافة الى دراسة مؤشرات الفارینوجراف لتقییم بعض خصائص العجینة الریولوجیة. وقد أظهرت النتائج المتحصل علیها وجود علاقة طردیة بین قیم کل من محتوى الرماد والبروتین والدهون والألیاف مع زیادة نسب الاحلال بدقیق الکینوا، کما لوحظ ایضا ارتفاع المحتوى من المعادن بشکل واضح بارتفاع نسب الخلط عدا الزنک الذی لم یظهر أی فروق معنویة فی کل العینات. اشارت النتائج ان زیادة نسبة الخلط من دقیق الکینوا أدى الى تقلیل وخفض قوة ومرونة العجینة، وقیم الجلوتین الرطب والجاف وقیم زمن تطور العجینة وثباتیتها. تم تحضیر وعمل خبز القوالب بطریقة المرحلة الواحدة (Straight Method) وقد أوضحت النتائج ان الحجم النوعی للخبز الناتج من دقیق قمح بحوث 13 ونسب الخلط 5، 10% من دقیق الکینوا متقاربة فی حجمها النوعی وان الفروق بسیطة جدا. وقد تبین من نتائج التقییم الحسی ان نسب الخلط 5، 10% من دقیق الکینوا الى دقیق قمح بحوث 13 أظهرت خصائص مقبولة للخبز الناتج.}, keywords_ar = {الکينوا,الغلوتين,الفيزيوکيميائية,ريولوجيکال,الخبز مصبوب}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2025.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2025_8027da4a9ee3a22ce55914ad3d5a4c35.pdf} } @article { author = {}, title = {Effect of some Treatments on Chemical Composition and Quality Properties of Saidy Date Fruit (Phoenix dactylifera L.) During Storage}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {107-124}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2052}, abstract = {This study was conducted out to improve the quality and the shelf-life of Saidy date variety during storage period for 12 months at room temperature using packing under vacuum, drying and irradiation (1KGy) treatments. Results showed that packing under vacuum is more effective for controlling the insect  infestation (3.85%) followed by the irradiated (11.12%), dried (12.11%). While, the control sample recorded 17.24%, at the end of storage time (12 months). The moisture content of the control date sample decreased from 15.23 to 9.29% at the end of storage while it was decreased from 15.23 to 9.67%, from 15.15 to 8.92% and from 15.80 to 9.67% for the packed under vacuum, dried and irradiated samples, respectively. Data showed that, during the storage periods (12-months), the protein contents reduced from 2.52 to 1.97%, from 2.52 to 2.02%, from 2.57 to 2.15% and from 2.45 to 2.09% for the control, packed under vacuum, dried and irradiated samples, respectively. Data revealed that total bacterial counts immediately decreased after irradiation and drying to a greater extent, compared to the reduction in molds and yeasts. Beside, the microbial flora in all treatments remained at low count until the end of storage period. The irradiated sample had the lowest microbial counts, followed by the packed under vacuum and dried samples. The organoleptic evaluations show that the panelist could not discriminate between the non-irradiated and irradiated date fruits. Furthermore, all treatments have no detectable adverse effect on the preference rating of the fruits. The irradiated samples were occupied the first rank in overall acceptability of sensory evaluation followed by the dried and packed under vacuum samples. These results suggest that packing under vacuum, drying and irradiation treatments of Saidy date fruit could be used as alternative methods for improving the fruit quality, as well as prolonging its marketable period at room temperature for 12 months or more.}, keywords = {Saidy,Storage,Packing under vacuum,Drying,Irradiation,12 months,Room temperature,Chemical composition,physical characters,microbial counts}, title_ar = {تأثیر بعض المعاملات على الترکیب الکیمیائى وخصائص جودة البلح الصعیدى أثناء التخزین}, abstract_ar = {اجریت هذه الدراسة لتحسین جودة وفترة صلاحیة ثمار البلح الصعیدى خلال تخزینها لمدة 12شهر على درجة حرارة الغرفة باستخدام التعبئة تحت تفریغ ، التجفیف والأشعاع (1کیلو جراى). وأظهرت النتائج أن التعبئة تحت تفریغ أکثر فاعلیة للسیطرة على الأصابة الحشریة (3.85%) تلیها العینة المشععة (11.12%) ثم المجففة (12.11%) فى حین سجلت العینة الکنترول 17.24% عند نهایة فترة التخزین (12شهر). وأن محتوى الرطوبة فى العینة الکنترول انخفض من 15.23 الى 9.29% فى نهایة فترة التخزین وانخفض من 15.23 الى 9.67% ، من 15.15 الى 8.92% ومن 15.80 الى 9.67% لکل من العینات المعبئة تحت تفریغ ، المجففة والمشععة على التوالى. وأظهرت البیانات أیضا انه خلال فترات التخزین (12شهر) انخفضت محتویات البروتین من 2.52 الى 1.97% ، من 2.52 الى 2.02% ، من 2.57 الى 2.15% و من 2.45 الى 2.09% لکل من العینات الکنترول ، المعبئة تحت تفریغ ، المجففة والمشععة على التوالى. وقد تبین أن العدد الکلى للبکتیریا انخفض مباشرةً بعد التشعیع والتجفیف الى حد کبیر مقارنة بالانخفاض فى الخمائر والفطریات. اضافة الى بقاء العدد المیکروبى منخفضاً فى کل المعاملات حتى نهایة فترة التخزین ، واحتوت العینة المشععة على أقل محتوى میکروبى تلتها المعبئة تحت تفریغ والمجففة. ومن نتائج التقییم العضوى الحسى لم یظهر أى تمییز بین عینات التمور المشععة وغیر المشععة. وقد تبین کذلک أن جمیع المعاملات لیس لها أى تاثیر سلبى على درجة تقبل الثمار، وقد احتلت العینة المشععة المرتبة الأولى فى درجة التقبل العام تلتها العینة المجففة ثم العینة المعبئة تحت تفریغ. وتشیر هذه النتائج الى أن التعبئة تحت تفریغ ، التجفیف والتشعیع یمکن أن تستخدم کوسائل بدیلة لتحسین جودة ثمار البلح الصعیدى فضلاً عن اطالة فترة تسویقه على درجة حرارة الغرفة لمدة 12شهر أو أکثر.}, keywords_ar = {التخزين,التعبئة تحت فراغ,التجفيف,12 شهرا,درجة حرارة الغرفة,الترکيب الکيميائي,الشخصيات الفيزيائية,التهم الميکروبية}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2052.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2052_b270da9f5bde38105ed75fc3369ae69a.pdf} } @article { author = {}, title = {Response of Seewy Date Palm to GA3 and CPPU Spraying}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {125-137}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2060}, abstract = {The effects of GA3 and CPPU on fruiting of Seewy date palm grown at the Experimental Orchard, Faculty of Agriculture, Assiut University, Egypt were investigated during 2013, 2014 and 2015 seasons. All treatments were sprayed after two or eight weeks of pollination. The experiment was set up in a complete randomized block design with five replications of one bunch each. The obtained results could be summarized as follow: -         Fruit set and fruit retention percentage were significantly decreased due to spray GA3 at 50 ppm after two weeks of pollination followed by GA3 or CPPU after eight weeks of pollination compared to unsprayed one (control). -         Spraying the bunch with GA3 twice, once at 50 ppm after two weeks of pollination followed once GA3 at 75 ppm plus CPPU at 7.5 or 15 ppm after eight weeks of pollination gave the highest fruit weight, flesh percentage and dimention of fruits compared to unsprayed ones. -         Spraying GA3 and CPPU significantly improved the chemical fruit properties in terms of the total soluble solids and sugar contents and significantly decreased the total acidity and total soluble tannins percentages compared to unsprayed ones. So, it concluded that spray GA3 at 50 ppm after two weeks of pollination plus either GA3 at 75 ppm and CPPU at 7.5 ppm or GA3 at 75 ppm and CPPU at 15 ppm to obtain the high yield with good quality of Seewy dates. GA3 reduce the fruit retention and consequently increase the fruit weight and size induce increased the yield. CPPU induced an increase in fruit weight and size then get high yield of Seewy dates. Thus, spraying the bunches of Seewy date palm with GA3 and CPPU had get the heaviest yield with improvement the physical and tested chemical fruit properties.}, keywords = {dactylifera,Gebbberelic acid,sitofex,yield,fruit quality}, title_ar = {استجابة نخیل البلح السیوی للرش بحمض الجبریلیک والسیتوفیکس}, abstract_ar = {أجریت هذه الدراسة فی مزرعة کلیة الزراعة- جامعة أسیوط – مصر ، علی أشجار نخیل البلح السیوی  خلال ثلاثة مواسم  2013 ، 2014، 2015 بهدف دراسة تأثیر رش حمض الجبریلبک والسیتوفیکس علی المحصول وخصائص الثمار وقد تم رش حمض الجبریلیک والسیتوفیکس مرتین الاولى بعد التلقیح باسبوعین والاخرى بعد التلقیح بثمانیة اسابیع. وتوضح  النتائج الاتى: -   أدی رش السوباطات بحمض الجبریلیک بمعدل 50 ppm بعد أسبوعین من التلقیح نقصا جوهریا فى نسبة العقد الأولی والنهائی للثمار. بما یماثل عملیات خف الثمار. -   أدى رش السوباطات بـ GA3 بترکیز50ppm  بعد اسبوعین من التلقیح ثم الرش مره اخرى بترکیز 75ppm اضافه الى CPPU بترکیز 7.5 او 15 ppm بعد ثمانیة اسابیع من التلقیح الى تحسین خصائص الثمار الطبیعیه من حیث زیاده وزن وحجم الثمار ونسبة لب الثمار. -    أدى الرش بحمض الجبریلیک والسیتوفیکس الى تحسین  خصائص الثمار الکیمیائیه حیث تزداد نسبة المواد الصلبه الذائبه والسکریات فى الثمار بینما تقل النسبه المئویه للحموضه والتانینات بالثمار. من نتائج هذه الدراسه نوصى باهمیة رش حمض الجبریلیک بترکیز 50 ppm بعد التلقیح باسبوعین ثم مره اخرى بحمض الجبریلیک  بترکیز 75 ppm والسیتوفیکس بترکیز 7.5 او 15 ppm بعد التلقیح بـثمانیة اسابیع حیث تؤدی هذه المعاملة إلی زیادة وزن وحجم الثمار وبالتالی زیادة المحصول وتحسین خصائص الثمار الطبیعیة والکیمیائیة.}, keywords_ar = {داکتيليفيرا,حمض الجبريليک,سيتوفيکس,العائد,جودة الفاکهة-نخيل البلح}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2060.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2060_65e78b0894d871814c627df5f7aca3ba.pdf} } @article { author = {}, title = {Effect of Coating and Wrapping Materials on Storage Behavior of Balady Mandarin Fruits}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {138-150}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2065}, abstract = {This study was conducted during two successive seasons 2014 & 2015 to investigate the effect of coating and wrapping materials on storability and quality of Balady mandarin fruits during the storage period. Fruits were coated with salicylic acid, paraffin oil or camphor oil, as well as wrapped with foil paper and untreated. The fruits were stored either at room temperature or cold conditions (0±2°C) + humidity of 90±5%. The results showed that the fruit weight loss %, fruit decay %, total soluble solids % and TSS/acid ratio were significantly increased with prolonging the storage period. On the other hand, the advanced storage period induced a gradual decrease of fruit juice percentage acidity %, vitamin C and total phenolic contents levels. All treatments caused decreased fruit weight loss and fruit decay percentage under both storage conditions. Using foil paper wrapping or salicylic acid gave the least fruit weight loss and decayed fruit percentage, respectively. The most loss reduction was associated with the cold storage than room temperature conditions. Also, all treatments improved the fruit quality during the storage period compared to the untreated ones. So, it could be concluded that oil coating or wrapping maintained fruit freshness without negative effects on fruit quality parameters. Meanwhile, coating and wrapping fruits retained high levels of juice volume, acidity, ascorbic acid (V. C) and total phenolic contents as well as lower total soluble solids and TSS/acid ratio loss than controls during storage. Such treatments can be used as alternative of chemical application in order to maintain human health and environment.}, keywords = {coating,Wrapping,Salicylic acid,storability,Fruit quality storage,Balady mandarin}, title_ar = {تأثیر مواد التغطیة واللف علی السلوک التخزینی لثمار الیوسفی البلدی}, abstract_ar = {أجریت هذه الدراسة خلال موسمی 2014 ، 2015 لدراسة تأثیر التغطیة واللف ببعض المواد علی القابلیة للتخزین وجودة ثمار الیوسفی البلدی خلال فترة التخزین. تم تغطیة الثمار بحامض السالیسیلیک ، زیت البرافین أو زیت الکافور وکذلک تغلیفها بورق الفویل بالإضافة للمعاملة القیاسیة. ثم تم تخزین الثمار علی درجة حرارة الغرفة أو خزنت تخزین بارد (5 ± 2°م) ورطوبة نسبیة 90% ± 5. أوضحت النتائج أن النسبة المئویة للفقد فی الوزن والتالف والمواد الصلبة الذائبة الکلیة والمواد الصلبة الذائبة / الحموضة قد زادت معنویاً بزیادة فترات التخزین. من ناحیة أخری حدث نقص تدریجی فی نسبة عصیر الثمار والنسبة المئویة للحموضة وفیتامین ج ومحتوی الفینولات الکلیة بزیادة مدة التخزین. أدت کل المعاملات لقلة الفقد فی الوزن والثمار التالفة تحت ظروف التخزین العادی والبارد. أعطی استخدام ورق الفویل للتغطیة أو حامض السالیسیلیک أقل فقد فی وزن الثمار وأقل نسبة تالف. أعطی التخزین البارد فقد فی الوزن والتالف أقل من التخزین فی الغرفة. أیضاً حسنت کل المعاملات جودة الثمار خلال التخزین مقارنة بالکنترول. یمکن القول بأن التغطیة بالزیوت أو لف الثمار یحافظ علی الثمار طازجة بدون تأثیرات سلبیة علی صفات جودة الثمار کذلک حافظت معاملات اللف والتغطیة علی مستوی العصیر فی الثمار والحموضة، فیتامین ج ومحتوی الفینولات وزادت من المواد الصلبة الذائبة والمواد الصلبة الذائبة / الحموضة. لذا یمکن استخدام هذه المعاملات بدیلاً للمواد الکیماویة وذلک للحفاظ علی الصحة العامة والبیئة.}, keywords_ar = {طلاء,التفاف,حمض الصفصاف,ستورابيليتي,نوعية تخزين الفاکهة,اليوسفي بالادي}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2065.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2065_6a91f0051d82ac82c585f25c4d606afc.pdf} } @article { author = {}, title = {Influence of Carbon Sources and Amino Acids on in vitro Propagation of Four Citrus Rootstocks}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {151-164}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2068}, abstract = {Shoot tip explants (0.5 cm) of four citrus rootstocks (trifoliate orange, sour orange, volkamariana and lime) were cultured on MS medium including vitamins supplemented with100 mg/l myo-inositol and 2.5 g/l gelrite. Three types of sugars (sucrose, fructose, glucose)were used at different concentrations (88, 132 and 176 mM) and two types of amino acids were used astryptophan at 0, 50, 75 and100 µM and glutathione at 0, 5, 10 and 20 µM. Growth regulators were used during multiplication and rooting stages as follow: a) multiplication,BAP at 1.0 mg/l and b) rooting, IBA at 0.5 mg/l. Sucrose was most effective on shoot and internode length and roots/shoot butthe number of shoots/explant, number of nodes and rooting percentage were more pronounced on the medium containing glucose, while fructose was more effective on the root length. Concerning amino acids, generally tryptophan was more effective on vegetative and rooting growth compared to glutathione.}, keywords = {micropropagation,sucrose%,Fructose,glucose,tryptophan,glutathione,proliferation,Rooting,Poncirustrifoliata,Citrus aurantium,Citrus volkamariana,Citrus aurantifolia}, title_ar = {تأثیر مصادر الکربون والأحماض الأمینیة على أکثار أربع أصول موالح معملیاً}, abstract_ar = {اجریت هذه الدراسة بمعمل زراعة الانسجة بقسم محاصیل الفاکهة - کلیة الزراعة - جامعة أسیوط خلال الفترة من 2012-2015م على أربعة أصول من الموالح وهی البرتقال ثلاثی الأوراق، النارنج، الفولکامریانا، اللیمون البلدی المالح بهدف دراسة تاثیر السکریات کمصدر کربون والأحماض الأمینیة على الخصائص الخضریة والجذریة لأصول الموالح قید البحث ومدى مردود ذلک على نمو نبیتات معملیاً لإختیار الأصل الأفضل نمواً لإستزراعه فی الأراضی المستصلحة. حیث تم نقل فریعات أصول الموالح بطول 0.5 سم الناتجة من مرحلة التأسیس إلى بیئة موراشیجى وسکوج (MS) مع استخدام 1.0 ملجم/لتر بنزایل أمینو بیورین (BAP) أثناء مرحلة التفریع واستخدام 0.5 ملجم/لتر أندول حمض البیوتریک (IBA) أثناء مرحلة التجذیر بالإضافة إلى المعدلات المتباینة من السکریات (سکروز، جلوکوز، فرکتوز) کلاً منهم بترکیز 88، 132، 176 ملیمول والأحماض الأمینیة (التربتوفان بترکیز 50، 75، 100 میکرومول، الجلوتاثیون بترکیز 5، 10، 20 میکرومول بالأضافة إلى معاملة الکنترول). أظهرت النتائج مدى تفوق سکر الجلوکوز على بقیة السکریات فی صفتی عدد الأفرع وعدد العقد/فرع بینما تفوق سکر السکروز فی صفتی طول الفرع وطول السلامیة کما تفوق أصل البرتقال الثلاثی الأوراق على بقیة الأصول من حیث النمو الخضری وکانت نسبة التجذیر عالیة تحت جمیع أنواع السکریات. من ناحیة أخرى تفوق الحمض الأمینی التربتوفان على الجلوتاثیون فی معظم الصفات المدروسة سواء الخضریة أو الجذریة کما تفوق أصل اللیمون البلدی المالح على بقیة الأصول فی معظم الصفات الخضریة والجذریة}, keywords_ar = {التکاثر الدقيق,السکروز,الفرکتوز,الجلوکوز,التربتوفان,الجلوتاثيون,التکاثر,استئصال,بونسيروستريفولياتا,الحمضيات اورانتيوم,الحمضيات فولکاماريانا,الحمضيات أورانتيفوليا}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2068.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2068_b91d95d486608ef56eed426399ea758a.pdf} } @article { author = {}, title = {Assessment of Proximate Chemical Composition and Nutritional Status of Wheat Biscuits Fortified with Oat Powder}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {83-94}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2071}, abstract = {Oat (Avena sp.) is a species of cereal grain grown for its seeds and it contains many valuable constituents. Gross chemical composition, caloric value, minerals, vitamins and amino acids composition of two oat varieties namely: Common oat (Avena sativa), and Red oat (Avena byzantina),were assessed. Data revealed that, common and red oat had a high content of total carbohydrates (75.625 and 69.435%) and protein (11.61 and 13.62%). Oat powder is rich source of P, K and Mg (472.57- 469.61mg), (350 – 362mg) and (120.67 - 112.25mg); respectively. As well as vitamin B1 and B2. Common and red oat powders are good source of essential amino acids namely Leucine and phenylalanine (8.19 and 8.01g/100gm) and (6.21and 6.42 g/100gm protein). Biscuits fortified with different levels (10, 20 and 30%) oat powders were also evaluated for their chemical, physical and sensory evaluation. Biscuit constituents ranged between 6.06%-7.8% Crude protein, 16.12%-18.39% Crude fat, 1.31%-1.59% Ash and 0.61%-0.91% Crude fiber ; respectively. Highly acceptable biscuits could be obtained by incorporating 10% oat powders in thewheat biscuits formulation.}, keywords = {Oats,Chemical composition,minerals,physical characteristics,Sensory evaluation,vitamins,Amino acids,biscuits}, title_ar = {تقدیر الترکیب الکیمیائى الأجمالى والقیمة التغذویة للبسکویت المدعم بدقیق الشوفان}, abstract_ar = {یعد الشوفان من المحاصیل التى تزرع من أجل الحصول على حبوبها التى تحتوى على العدید من المکونات المفیدة. وتهدف هذه الدراسة الى تقدیر الترکیب الکیمیائى الأجمالى والقیمة السعریة وکذلک تقدیر محتوى العناصر المعدنیة والفیتامینات والأحماض الأمینیة فى صنفین من الشوفان هما : الشوفان الأبیض (Avena sativa) والشوفان الأحمر (Avena byzantina). وأظهرت الدراسة ارتفاع محتوى الشوفان من الکربوهیدرات والتى تراوحت بین (69,435% - 75,625%) وکذلک محتوى البروتین (61,11% - 13,62%). کما یعد الشوفان مصدرا للأملاح المعدنیة کالفسفور والبوتاسیوم والمغنیسیوم الى جانب الفیتامینات وخاصة فیتامین الثیامین (ب1( والریبوفلافین (ب2). کما اظهرت الدراسة إرتفاع محتوى الشوفان من الأحماض الأمینیة الأساسیة وخاصة اللیوسین والفینیل الانین. هذا وقد شملت الدراسة أیضا استخدام دقیق الشوفان فى إنتاج البسکویت وقد تم تدعیم دقیق القمح استخلاص 72% بدقیق الشوفان بنسب 10و20و30 % وأظهرت النتائج إرتفاع محتوى البسکویت الناتج من البروتین والدهون والرماد والألیاف الغذائیة مقارنة بالعینة الکنترول. هذا وقد سجل البسکویت المدعم بنسبة 10% من دقیق الشوفان الأبیض والأحمر أعلى درجات تقییم الخواص الحسیة والتى شملت خواص اللون والقوام والطعم والرائحة ودرجة القبول العامة أیضا.}, keywords_ar = {الشوفان,الترکيب الکيميائي,المعادن,الخصائص الفيزيائية,التقييم الحسي,الفيتامينات,الأحماض الأمينية,البسکويت}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2071.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2071_050a031d6af41709b693b71642d3c532.pdf} } @article { author = {}, title = {Effect of Spraying Seaweed Extracts and Silicon on yield and Fruit Quality of Zaghloul Date Palms Grown under Sandy Soil Conditions}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {165-174}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2076}, abstract = {This study was carried out through 2014 and 2015 in a private date palm orchard located  in New Assuit City district, Assuit Governorate to study the effect of spraying with different concentrations of two seaweed extraction, (Eprosil-k at 4%) and (Oligo-x at 2 or 4%) either alone or with silicon nutrient at (0.5%), on yield and fruit quality of Zaghloul date palms. palms sprayed three times during grown seasons (first of April, May and June) with Seaweed extracts at 2 or 4% either alone or with silicon were very effective on improving yield and fruit quality (fruit weight, dimensions, total soluble solids and sugar contents) in comparison with control treatment. The promotion on these characters was observed when the concentrations of Oligo-x (Seaweed extract compound) were increased from 2 to 4%. The best results with regard to yield and fruit quality of Zaghloul date palms were obtained due to spray the palms three times with a mixture of seaweed extract (Oligo-x at 4%) and silicon nutrient at 0.5%.}, keywords = {: Seaweed,date palm,yield,Biofretilization,foliar spraying}, title_ar = {تاثیر الرش بمستخلصات الاعشاب البحریة والسیلیکون علی محصول وخصائص ثمار نخیل البلح الزغلول المزروع تحت ظروف الاراضى الرملیة}, abstract_ar = {اجریت هذه الدراسة على اشجار نخیل البلح الزغلول المنزرعة باراضى حدیثة الاستصلاح بمنطقة اسیوط الجدیدة بمحافظة اسیوط وکان عمر الاشجار فى بدایة التجربة ثمانیة عشر عاما وذلک لدراسة تاثیر استخدام رش مرکبین للاعشاب البحریة (مرکب ایبروسیل ومرکب اولیجو مع او بدون عنصر السلیکون بترکیز 0.5% وکانت المعاملات التجریبیة کالاتى: 1- کونترول (رش الماء فقط) 2- رش المرکب اولیجو بترکیز 2%  بدون السلیکون 3- رش المرکب اولیجو بترکیز 4%  بدون السلیکون 4- رش المرکب اولیجو بترکیز 2%  مع السلیکون 5- رش المرکب اولیجو بترکیز 4% مع السلیکون 6- رش المرکب یبروسیل بترکیز 4 % وقد تم الرش ثلاث مرات متتالیة فى بدایة کلا من ابریل مایو ویونیة عند الوصول الى مرحلة اکتمال التلوین (لون احمر) تم جمع المحصول کما تم تقدیر وزن السباطة وایضا المحصول الکلى للنخلة (المکررة). تم اخذ عینة مکونة من 100 ثمرة بطریقة عشوائیة من کل مکررة وذلک لتقدیر بعض الصفات الطبیعیة والکیمیائیة. اولا الصفات الطبیعیة: وزن وحجم الثمرة ووزن اللحم وابعاد الثمرة (الطول والقطر) وکذلک وزن البذرة کما تم تقدیر سمک اللحم. ثانیا الصفات الکیمیائیة: نسبة المواد الصلبة الذائبة الکلیة والمحتوى من السکریات المختزلة والکلیة والغیر مختزلة بجانب حموضة الثمرة. وکان تصمیم التجربة قطاعات کاملة العشوائیة وتم مقارنة متوسط المعاملات باستخدام اقل فرق معنوى. وکانت ابرز النتائج کما یلى : 1- وزن السباطة والمحصول الکلى ادت معاملات الرش بالمستخلصات البحریة مع او بدون السلیکون الى زیادة معنویة لوزن السباطة وایضا المحصول الکلى وذلک مقارنة بالکونترول کما سجلت معاملة الرش بمرکب اولیجو ثلاث رشات بترکیز 4% مع السلیکون بترکیز 0.5% اعلى القیم  خلال الموسمین الدراسیین وکانت هذه الزیادة بفروق معنویة مقارنة بباقى المعاملات. اوضحت النتائج ایضا تفوق معاملات  المرکب اولیجوعند رشه مع السلیکون عن المرکب ایبروسیل. 2- الصفات الطبیعیة: ادى الرش بمرکبى المستخلصات البحریة ایبروسیل واولیجو مع السلیکون او بدونه الى زیادة معنویة فى صفات وزن وحجم الثمرة ووزن اللحم وابعاد ( الطول والقطر) الثمرة مقارنة بالکنترول وسجلت اعلى القیم لکل الصفات السابقة عند الرش بالمرکب اولیجو ثلاث رشات. بترکیز 4% مع السلیکون کما لوحظ وجود فروق معنویة بین المعاملات البحثیة فى اغلب الاحوال کما لوحظ ایضا ان  معاملات الرش بالمستخلصات البحریة مع السلیکون او بدونه لم یکن لها تاثیر معنوی على سمک اللحم ووزن البذرة. 3- الصفات الکیمیائیة ادت معاملات الرش بالمستخلصات البحریة مع او بدون السلیکون الى زیادة معنویة فى صفات نسبة المواد الصلبة الذائبة وکذلک المحتوى من السکریات الکلیة والمختزلة مقارنة بالکنترول وسجلت اعلى القیم للصفات السابقة مع معاملة الرش بمرکب اولیجو ثلاث رشات بترکیز 4 % مع السلیکون کما لوحظ ان الفروق بین المعاملات کانت معنویة فى اغلب الاحوال لوحظ ایضا التاثیر المعنوى للمعاملات البحثیة على صفة نسبة السکریات الغیر مختزلة حیث سجلت معاملة الرش بمرکب اولیجو ثلاث رشات بترکیز 2 % اعلى القیم بینما سجلت معاملة الرش بمرکب ایبروسیل ثلاث رشات بترکیز 4 % اقل قیم للسکریات الغیر مختزلة وذلک خلال الموسمیین الدراسیین اخیرا اوصت الدراسة تحت ظروف التجربة والظروف المماثلة یمکن التوصیة باستخدام الرش بمستخلصات الطحالب مع السلیکون اوبدونه ثلاث رشات ( اول ابریل مایو ویونیة ) حیث ادى ذلک الى زیادة ملحوظة فى المحصول وتحسین صفات الجودة  لثمار نخیل البلح الزغلول المنزرع باراضى حدیثة الاستصلاح کما اوصت الدراسة برش مرکب اولیجو بترکیز 4 % مضافا الیه السلیکون بترکیز 0.5 % حیث اعطت هذه المعاملة افضل النتائج.}, keywords_ar = {لأعشاب البحرية,النخيل التمر,الغلة,بيوفريليزاتيون,رش الورقية}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2076.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2076_93020898f94bc591bf44e49ae760bcc8.pdf} } @article { author = {}, title = {Effect of Irrigation Water Types and Spraying With Seaweeds on Vegetative Growth, Biochemical Attributes and Minerals Contents of Ziziphus mauritiana and Citrus sinensis Seedlings}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {186-175}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2084}, abstract = {This experiment aimed to investigate the effect of the different irrigation water sources and spraying with seaweeds on the seedlings of two plants one is salt-sensitive (Citrus sinensis) and the other is salt-tolerant (Ziziphus mauritiana) through studying growth parameters, as well as biochemical attributes and minerals in leaves of the studied plants. Four treatments were used for irrigation water as follow: (W1)The Tap Water (control) E.c = 1.2 dS.m-1, (W2) Shatt al-Arab river (sub river) Ec = 5.2 dS.m-1, (W3) Shatt al-arab river (main) 6.2 dS.m-1, (W4) The well water E.c = 8.1 dS.m-1 with 3 levels (A1, A2, A3) of seaweed treatments prepared from (Agrosign marine) in the concentration of (0, 2, 4 ml /L), The results explained  that there is a decrease in all parameters in this study with increasing the salinity of irrigation water and this is represented in well water irrigation as compared with another water types, while the interaction withseaweeds treatments caused significant increases in the growth parameters, biochemical attributes and minerals contents. This promotion was associated with increasing the concentrations to (4 ml /L), Which gave 42.94 cm in plant height, 2.00 number of shoots, 24.61 in the number of leaves, 5.34 in stem diameter, 101.2 g in fresh weight and 19.02 g dry weight. On the other hand the interaction with seaweed extract increased significantly growth parameters, attributes biochemical and mineral content, it gave the highest value A3W1 which was 3.48 mg /g in the total chlorophyll and 73.82 mg/g in total carbohydrates, while the lowest at A1W4 which was 1.38 mg/g in the total chlorophyll and 42.92 mg / g in the total carbohydrates. The activities of the enzymes superoxide dismutase (SOD), peroxidase (POD) and catalase (CAT) have shown a marked increase when increasing the level of salinity in irrigation water as well as, the seaweeds extraction caused increasing in the content of these enzymes. The treatment (A1W4) gave the highest enzymes activities CAT, SOD, BOD which was 24.10, 21.83 and 7.93 u / g / f.w respectively.}, keywords = {Irrigation Water,salinity,Seaweeds,minerals contents,Antioxidant enzymes,Citrus sinensis,Ziziphus mauritiana}, title_ar = {تأثیر نوعیة میاه الری والرش بمستخلص الأعشاب البحریة فی النمو والصفات البایوکیمیائیة والمحتوى المعدنی لشتلات السدر Ziziphus mauritiana والبرتقال المحلی Citrus sinensis}, abstract_ar = {أجریت هذه الدراسة لغرض معرفة تأثیر نوعیة میاه الری والرش بمستخلص الاعشاب البحریة فی شتلات البرتقال Citrus sinensisوالذی یعد من النباتات الحساسة للملوحة وشتلات السدر Ziziphus mauritiana من خلال مقاییس النمو الخضری والصفات البیوکیمیائیة والمحتوى المعدنی ولقد طبقت اربع معامــلات من میاه الری وهی 1- میاه الحنفیـة معامله المقارنة ( Ec = 1.2   dS.m-1 ) 2- میاه نهر شط العرب (نهر فرعی) Ec = 5.2   dS.m-1 3- میاه شط العرب (الرئیسی) Ec = 6.2 dS.m-1 4- میاه البئر Ec = 8.1  dS.m-1 مع ثلاث مســتویات من مستخلص الأعشاب البحریة .(0, 2, 4 ml /L) وأظهرت النتائج حدوث انخفاض فی جمیع مقاییس النمو عند ارتفاع ملوحة میاه الری ولقد تمثلت هذه النتیجة فی میاه البئر مقارنة مع باقی أنواع میاه الری والتی بلغت 42.94 سم فی ارتفاع النبات و2.00 فی عدد الأفرع و24.61 فی عدد الأوراق و5.34 فی قطر الساق و101.2 غم فی الوزن الطری و19.02 غم فی الوزن الجاف وبینما اظهر التداخل مع مستخلص الأعشاب البحریة زیادة معنویة ملحوظة فی مقاییس النمو والصفات البیوکیمیائیة والمحتوى المعدنی، وأعطى أعلى زیادة عند المعاملة بـ(4 ml /L) وقد سجلت أعلى معنویة عند المعاملة A3W1  وبلغت3.48  ملغم/غم فی الکلوروفیل الکلی و73.82 ملغم/غم فی الکربوهیدرات الکلیة و بینما کانت الأدنى عندA1W4 وبلغت 1.38ملغم/ غم فی الکلوروفیل الکلی و42.92 ملغم/غم فی الکربوهیدرات الکلیة. وقد أظهرت فعالیة الأنزیمات superoxide dismutase (SOD)و peroxidase (POD) وcatalase (CAT) زیادة ملحوظة عند زیادة مستوى الملوحة فی میاه الری وکذلک عمل المستخلص البحری على زیادة محتوى هذه الأنزیمات حیث أعطت المعاملة (A1W4) أعلى فعالیة لأنزیم CAT, SOD, BOD وبلغت 24.10 و21.83 و7.93 وحدة/غرام/ وزن طری وعلى التوالی.}, keywords_ar = {مياه الري,الملوحة,الأعشاب البحرية,محتويات المعادن,الانزيمات المضادة للأکسدة,الحمضيات سينينسيس,زيزيفوس موريتيانا}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2084.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2084_30a279e5517526c77ad0060f10173b7c.pdf} } @article { author = {}, title = {Mechanisms of Date Palm Salt Tolerance Study of some Water Relationship and Histological Characteristics of Date Palm (Phoenix dactylifera L.) Seedlings under Salt Stress Condition}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {187-191}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2092}, abstract = {This study was carried out as apartial study to search the mechanisms of salt tolerance in date palm tree (Hillawi) by the study of the effect of salty irrigation water by NaCl (0, 6, 12, 18, 24) dS/m on leave area, water potential and the decrease percentage in water saturation of leaves, Moreover, to study of some histological characteristics (width of cuticle, epidermis, mysophyll, and the diameter of each cell in this tissue). The results showed that the salinity causes a decrease in both the leave area and water potential, where the increase in salinity lead to a more decrease in water saturation of leaves. The histological characteristic showed a decrease in length, width of epidermis and mesophyll with increased salinity but the cuticle is increased with elevated salinity.}, keywords = {salt tolerance,water relations,anatomical characteristics,leaves seedling}, title_ar = {میکانیکیة التحمل الملحی لنخیل التمر دراسة بعض العلاقات المائیة والصفات التشریحیة لأوراق بادرات نخیل التمر Phoenix dactylifera L. النامیة تحت الشد الملحی}, abstract_ar = {أجریت هذه التجربة کجزء من دراسة شاملة لبحث میکانیکیة التحمل الملحی لبادرات نخیل التمر صنف الحلاوی. وذلک عن طریق بحث تأثیر الری بمحلول کلورید الصودیوم بتراکیز مختلفة (0  و 6 و12 و18 و24) دیسیمنز/م فی المساحة الورقیة وقیاسات الجهد المائی ونسبة النقص فی التشبع المائی للورقة وکذلک بعض الصفات التشریحیة لها ( سمک الکیوتکل والبشرة وسمک المیزوفیل، وطول وقطر کل من خلایا البشرة والمیزوفیل). أظهرت النتائج انخفاض المساحة الورقیة من 29,99سم الى 14,72سم کما انخفض الجهد المائی للورقة من 4.39- فی معاملة المقارنة إلى -13.74 فی معاملة السقی بکلورید الصودیوم بترکیز 24 دیسیمنز، فی حین شهدت نسبة النقص فی التشبع المائی للورقة زیادة مطردة مع الزیادة فی الشد الملحی. أما الصفات التشریحیة فقد شهدت هی الأخرى انخفاض فی طول وقطر کل من خلایا البشرة والمیزوفیل فی حین شهد سمک الکیوتکل زیادة مع زیادة الترکیز الملحی فی میاة الری.}, keywords_ar = {التحمل الملحي-العلاقات المائية,الصفات التشريحي-اوراق بادرات-}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2092.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2092_5e3fcbc3c72a18719aa2b79affbfbe83.pdf} } @article { author = {}, title = {The use of RS and GIS for Assessment of Wadi El- Assiuty Soils, Egypt}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {192-220}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2100}, abstract = {The current study area is part of Wadi El- Assiuty, Assiut, Egypt. It is one of the most promising developed areas in Egypt. It lies in the eastern desert of Assiut city. It is located between longitudes 31°18' and 31°48' E and latitudes 27°10' and 27°45' N. The study aims to generating a semi-detailed soil map that is suitable to achieve a land capability evaluation of Wadi El- Assiuty soils using "ILWIS"-GIS. Visual interpretation was first undertaken on an enhanced natural color composite landsat TM image and overlaid on Digital Elevation Model (DEM) for the preparing of geo-pedological soil map using the 3D GIS capabilities. The mapping units of the study area were strictly verified in the field where19 soil profiles were selected to represent the different mapping units. The soil profiles were carefully described and representative the soil samples were taken from each profile. Then, the main physical and chemical characteristics of the different mapping units were determined and stored into "ILWIS"-GIS database. The soils were classified up to the sub group level according to the protocol of the United States Department of Agriculture (USDA Soil Taxonomy, 2014a). The main soil sub groups that were investigated in the study area were; Typic Haplocalcids and Typic Haplosalids. California Storie index, (Storie, 1978) and O'Geen etal. (2008) are used to rate the soil capability for intensive irrigated agriculture. The results were displayed as maps using "ILWIS"-GIS. Results indicated that the area currently lacks the high capability class. However, three soil capability classes of C2, C3 and C4 were recognized in the study area. About 32493.60 feddans (29.9% of the evaluated soils) are moderately capable, 73387.14 feddans (67.3%) are marginally capable and 3156.26 feddans (2.9%) indicating limited capability. A potential capability map was also produced after eliminating the correctable limitations, by improving the soil properties some of these soils can approach potential capability. The results show that 67.3% of the total study area is potentially suitable for agriculture. From this study, it is recommended to improve the current capability of the studied soils by applying soil management practices that include: -  Adding organic and chemical fertilizers to improve moisture availability, nutrient availability and CEC. -  Executing a leaching process for removing the excess of soluble salts. -  Using modern irrigation systems to reduce the irrigation periods to avoid salts accumulation and the formation of soil crust in the calcareous soils.}, keywords = {Soil capability,Potential Soil Capability,RS,GIS,ILWIS and Wadi El- Assiuty soils}, title_ar = {استخدام الاستشعار عن بعد ونظم المعلومات الجغرافیة فی تقییم الجدارة الانتاجیة لأراضی الوادی الأسیوطی, مصر.}, abstract_ar = {أجریت هذه الدراسة على بعض أراضی منطقة وادی الأسیوطی فی الصحراء الشرقیة لمحافظة أسیوط. وتهدف الدراسة إلى اجراء حصر نصف تفصیلی لأراضی هذه المنطقة بالاستعانة بصور الأقمار الصناعیة "لاندسات" وانظمة المعلومات الجغرافیة وذلک لاجراء تقییم طبیعی لوحدات التربة الفیزیوجرافیة لتقدیر القدرة الانتاجیة للاراضی التی تصلح للزراعة وذلک بالاستعانة ببرنامج ILWIS لأنظمة المعلومات الجغرافیة. وقد تم أولا عمل تفسیر مرئی لصور الأقمار الصناعیة المتراکبة فوق نموذج الطبوغرافیة الرقمی فى شکل ثلاثى الابعاد وذلک لانتاج خریطة التربة الجیوبیدولوجیة والتی تم التحقق من وحداتها فی الحقل، ثم تم تمثیل وحدات التربة الخرائطیة بعدد 19 قطاع أرضی حیث تم عمل وصف کامل لها وتقدیر الصفات الطبیعیة والکیمائیة لعینات التربة الممثلة لها ثم تخزین البیانات فی قاعدة بیانات جغرافیة. ولقد تم تقسیم الأراضی على اساس نظام التقسیم الأمریکیUSDA Soil Taxonomy حتى مستوى تحت المجموعة حیث وجدت مجموعات الأراضی الرئیسیة بالمنطقة هی: Typic Haplocalcids and Typic Haplosalids. تم اجراء تقییم للجدارة الانتاجیة لأراضی المنطقة ثم تم اجراء تقییم طبیعی للأراضی الصالحة لاختبار مدى ملائماتها للزراعة المرویة  طبقا للاطار العام لدلیل California Storie index(1973) ، وتم الاستعانة ببرنامج ILWIS لنظم المعلومات الجغرافیة لانتاج الخرائط . وقد أشارت النتائج المتحصل علیها الى ان المنطقة تشمل اراضی ذات قدرة انتاجیة متوسطة بنسبة 29.9% و اراضی هامشیة بنسبة 67.2% واراضی ضعیفة الانتاج بنسبة 2.9% من اجمالی مساحة المنطقة تحت الدراسة. وتعزى القدرة الانتاجیة المنخفضة للمنطقة الى قوام الارض الخشن وعدم قدرتها على الاحتفاظ بالرطوبة ومحتواها العالی من الأملاح  الذائبة وکربونات الکالسیوم والحالة الغذائیة المنخفضة. ولتحسین القدرة الانتاجیة المستقبلیة للأراضى الموجودة بالمنطقة فانه یوصى بتنفیذ اجراءات عملیة یجب إجراؤها متعلقة بادارة التربة باضافة المادة العضویة والأسمدة الکیمائیة لزیادة محتوى التربة من العناصر الغذائیة وکذلک اتباع نظم الری الحدیثة مع غسیل الأملاح وذلک لتحسین خصائص التربة التی تتسم بقابلیتها للمعالجة وبالتالى یمکن الوصول الى الانتاجیة الکامنة لهذه المنطقة لتصبح 2.72% عالیة الجدارة بالنسبة لانتاجیة التربة وحوالی 29.98% متوسطة الجدارة وحوالی 67.30% محدودة الانتاجیة.}, keywords_ar = {القدرة الانتاجية للأراضي – القدرة الکامنة للأراضى – الاستشعار عن بعد – نظم المعلومات الجغرافية – ادارة الأراضي والمياه – أراضى الوادي الأسيوطي}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2100.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2100_6e19fadfcf7f80c0b69de334924df264.pdf} } @article { author = {}, title = {Equality for Cereals Winter Vegetable Prices}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {221-234}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2105}, abstract = {Farmers complain of not keep pace with the evolution of the prices of their products in the value of production inputs, which generates have a sense of injustice and weakens their purchasing power. Based upon targeted search estimate parity prices for Cereals major vegetables under study, standing over the keep abreast of developments in the prices of the evolution of the accident in the economic phenomena under study.}, keywords = {Farm prices,prices of equality,descriptive analysis,living expenses}, title_ar = {أسعار المساواة لزروع الخضر الشتویة}, abstract_ar = {السعر المزرعى هو السعر الذى یدفع للمزارع مقابل بیع محصوله فى المزرعة وفى هذه الحالة لایتحمل الزراع تکالیف النقل أو غیرها من التکالیف ، وقد یضاف إلى السعر تکالیف النقل من المزرعة إلى السوق ، ویعتبر سعر المساواة أحد الأسالیب المستخدمة فى تحدید الأسعار الزراعیة ویحقق للزراع قوة شرائیة مماثلة للقوة الشرائیة الخاصة بالظواهر الإقتصادیة المستخدمة فى تقدیره مثل تکالیف المعیشة فى الریف ومتوسط الدخل الفردى فى الریف وقیمة مستلزمات الإنتاج النباتى وقیمة الإنتاج النباتى. ونشأ هذا النوع من المقاییس بسبب تغیر الأسعار الزراعیة بمعدلات أقل من الأسعار الأخرى ، وذلک لأن السلع الزراعیة تعتبر سلعا ًضروریة وذات مرونة طلب منخفضة ، وقد  أدى هذا الوضع إلى حصول الزراع على أسعار لمنتجاتهم لا تنمو بدرجة نمو الأسعار التى یدفعونها لمستلزمات الإنتاج الزراعى ، مما نتج عنه توزیع الدخل القومى فى غیر صالح القطاع الزراعى ، ویمکن تقدیر أسعار المساواة عن طریق النسبة بین أسعار السلع الزراعیة وأسعار السلع غیر الزراعیة، أو النسبة بین الأسعار المقبوضة بواسطة الزراع للمنتجات التى یبیعونها والأسعار المدفوعة لشراء السلع التى یستهلکونها أو النسبة بین الأسعار المقبوضة بواسطة الزراع عند بیع منتجاتهم والأسعار التى یدفعونها للحصول على السلع والخدمات المستخدمة فى الإنتاج والإستهلاک ، ویمتاز هذا المقیاس بمراعاته لدینامیکیة العلاقات القائمة بین بعض أو کل الأسعار من ناحیة ، وتخطیه لعقبة حساب التکالیف أو الأرباح من ناحیة أخرى(1) ، وهذا ما حدا بهذا البحث إلى حساب الأسعار المزرعیة بطریقة أسعار المساواة المحسوبة وذلک لبیان مدى انحراف الأسعار المزرعیة الفعلیة عن أسعار المساواة خلال الفترة (1997 إلى 2014).}, keywords_ar = {الأسعار المزرعية,أسعار المساواة,التحليل الوصفى,نفقات المعيشة}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2105.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2105_afd6f93270e26aceda4d173e1e4ef68c.pdf} } @article { author = {}, title = {Economic Study for Effect of Technological Progress on most Important Field Crops in Assiut Governorate}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {235-258}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2106}, abstract = {Technological methods in agricultural production have a positive impact, in line with the development of this sector requirements, and that some of the technology application of agricultural innovations need to be many economic studies, showing the efficiency of these methods and innovations, in achieving the benefit of those methods in raising the efficiency of resource use in the cultivation of crops field and even clear vision for achieving agricultural development goals In general study aimed to study the effect of technological progress on the most important field crops in Assiut, and to achieve this overall objective was sub-goals mode, it represents the first of them in measuring the impact of technological development and technology items on the productivity pen fdon Crops field in Assiut, For the wheat crop showing the effect of technological development increases in wheat production by accounting for about 41.5% of the actual average production, and that the amendment category wheat planting modern varieties led to increased production by accounting for about 8.22% of the production of items before the amendment category, and for corn show the impact of technological development, the increase in corn production by accounting for about 35% of the actual average production, and that the amendment category corn cultivate modern varieties led to increased production by accounting for about 7.23% of the production of items before the amendment category, and for sorghum shows the impact of technological development, the increase in the productivity rate accounted for about 32% of the actual average production, and that the amendment category sorghum cultivation of modern varieties has led to increased production by accounting for about 6.8% of the production of items before category amendment, and represents the second goal to identify the impact of agricultural technology on the costs and the production of wheat, maize and sorghum, where the average cost dropped total holdings in technology applied to all conventional holdings reaching in holdings applied around 6390, 6059.5116 pounds, the average total cost in traditional holdings of about 6788.6341, 5130 pounds for those crops, respectively. As for the impact of agricultural technology on the production functions found through mock changing the technology of agriculture positive impact on the function of production to move to the top and that in all crops study, The final goal is to identify the impact of agricultural technology on economic efficiency Crops Field sample study as it turns out, according for all economic indicators efficiency standards outweigh the holdings of the applicable technology from those applicable to non-technological method.}, keywords = {Technological advances,technology of agriculture,technological innovations,land improvement,biotechnology}, title_ar = {دراسة إقتصادیة لأثر التقدم التکنولوجی على أهم المحاصیل الحقلیة بمحافظة أسیوط}, abstract_ar = {تعتبر قضیة التنمیة من أهم القضایا المعاصرة ، نظراً لإرتباطها بمعالجة ظاهرة التخلف الإقتصادی التی تعانی منها الکثیر من دول العالم ، والتی من أهم مظاهرها تفاقم مشکلة الغذاء العالمی ، وتعتبر التنمیة الإقتصادیة أحد الأرکان الهامة للتنمیة الشاملة والتی تهدف إلی تحقیق زیادة حقیقیة فی الناتج القومی ورفع المستوی الإقتصادی والإجتماعی للمجتمع. ونظراً لما للتنمیة الزراعیة من أهمیة قصوی فی الوقت الحالی ، فقد أصبح تقدمها بمعدلات مرتفعة أمرا بالغ الأهمیة ، حتی نتمکن من سد الفجوة الغذائیة المتزایدة ، وزیادة الصادرات الزراعیة لتمویل التنمیة الإقتصادیة الشاملة ، وإحداث تغیرات جوهریة فی هیکل القطاع الزراعی من خلال اتجاهین ، الإتجاهالأول: ویشمل التوسع الأفقی الذی یعتمد علی زیادة المتاح من الموارد الأرضیة والمائیة ، وبالرغم من الإهتمام بالتنمیة الزراعیة فی مصر إلا أن خطواتها تتسم بالبطء فی تحقیق نتائجها ، نظراً للمعوقات والمشاکل التی تواجهها والمتمثلة فی محدودیة الموارد المائیة اللازمة لعملیات الإستصلاح ، بالإضافة إلی الإحتیاجات الاستثماریة اللازمة للتوسع الأفقی وطول فترة الإستثمار، لذا أصبح من الضروری التحول إلی إتجاه آخر، الإتجاه الثانی وهو التوسع الرأسی من أجل تحقیق تلک الأهداف المرجوة من التنمیة الزراعیة ، والمتمثلة فی زیادة کفاءة إستخدام الموارد الإقتصادیة الزراعیة والحصول علی أقصی قدر ممکن من الإنتاج ، ومما لا شک أن إنحراف إستخدام الموارد عن الإستخدام الأمثل یؤدی إلی نقص فی الإنتاج أو إهدار فی الموارد ، وکلاهما یؤدی إلی نتائج سلبیة علی المنتج أو علی المستهلک ، وما یتبع ذلک من إنخفاض فی الدخل الحقیقی للغالبیة العظمی من الأفراد ، وأن زیادة الإنتاج تستلزم تطویر الموارد الزراعیة الحالیة وإنتهاج ما هو مستحدث من تکنولوجیا زراعیة للوصول إلی أفضل إستخدام لتحقیق أقصی کفاءة ممکنة.}, keywords_ar = {التقدم التکنولوجي,تکنولوجيا الزراعة,المستحدثات التکنولوجية,تحسين الأراضي,التکنولوجيا الحيوية}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2106.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2106_8a70a814614450c43f3f0fc88bba4995.pdf} } @article { author = {}, title = {Economic Study of the Current Situation and Future Agricultural Investments in Egypt}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {259-272}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2109}, abstract = {Investments of the key tools for economic and social development is through increased production, and increase the capacity of the national economy to face global challenges as well as creating new job opportunities contribute to raising the standard of living, which turned out to be the economic sector's ability alone without the agriculture sector on advancing economic development matter which requires attention to the agricultural sector and increase the size of investments against him. The.refore,.the study.concluded.the.following: Low investments directed to the agriculture sector size as it's not proven significant statistical model of the value of total agricultural investment at current prices during the study period, and agricultural investment for the public sector at current prices the value of an annual fall drop significant statistically, while the moral model did not prove the statistical value of agricultural investment to the private sector prices ongoing during the study period, the national-level investment sectors of industry, petroleum, electricity and.construction.value. increases.annually.confirmed statisticall.ysignificant.increase. Increase the relative importance of the contribution of private agricultural investment to total investment directed to the agriculture sector size, it could be limited to the most important factors affecting the agricultural investment in several factors, the most important agricultural income value, the value of agricultural exports, the value of agricultural imports, national exports, the value of national imports, the value of loans agricultural, the value of agricultural savings, interest rates, crop area, planting area, the area under cultivation, as sure a statistically significant sample paced factors affecting agricultural investment, and about 95.1% of the changes in agricultural investment total, but due to the national income, and that the change in national income. 10% leads to a total change.of.agricultural.investment.by.41.7%. The growth rate of the agricultural sector arising from the General Agricultural investment and private agricultural investment in Egypt totaled 0.02, which means that to increase the growth rate in the agriculture sector by 1% it has to be to increase domestic investment to the agriculture sector rate of 0.02%.}, keywords = {Economic study,the future situation,the status quo,Egypt,Agricultural investment}, title_ar = {دراسة اقتصادیة للوضع الراهن والمستقبلى للاستثمار الزراعى فى مصر}, abstract_ar = {تعتمد التنمیة الاقتصادیة فی البلدان النامیة وخاصة فی مراحلها الأولى على قطاع الزراعة والذی یقع على عاتقة توفیر الاحتیاجات الغذائیة للسکان وإمداد الصناعة المحلیة باحتیاجاتها من المواد الخام اللازمة لنموها وتطورها وکذلک المساهمة فی حصیلة الدولة من النقد الأجنبى اللازم لإحداث تنمیة اقتصادیة من خلال زیادة عائد الدولة من الصادرات الزراعیة. کما یقع على قطاع الزراعة عبء تمویل التنمیة الاقتصادیة. ویعتبر القطاع الزراعی فی مصر أحد أهم قطاعات البنیان الاقتصادی القومی. بالرغم من ضألة حجم الاستثمارات  التی توجه إلیها من اجمالى الاستثمارات القومیة، کما تعتبر الإستثمارات أحد الوسائل الأساسیة اللازمة لتنفیذ برامج التنمیة الزراعیة فى مصر، حیث یتوقف نجاح سیاسات التنمیة الزراعیة بدرجة کبیره على حجم وکفاءة توزیع الإستثمارات المتاحة بین القطاعات الإقتصادیة المختلفة بالدولة، وذلک من منطلق أن الإستثمارات لها دور هام وفعال فى إحداث التغیرات الهیکلیة للإقتصاد القومى، ولقد کان التخطیط الإقتصادى سابقا یرتکز بصفة أساسیة على دور القطاع العام باعتباره حجر الزاویة فى دفع عجلة التنمیة الإقتصادیة، إلا أنه مع التغیرات الهیکلیة التى حدثت نتیجة سیاسة التحرر الإقتصادى، فقد ظهر دور القطاع الخاص فى مجال الإستثمار، وبالتالى فإن تشجیع دور القطاع الخاص یعد من رکائز عملیة التنمیة، هذا بجانب توفیر المقومات والإمکانیات الکفیلة للقیام بدوره الفعال فى إنجاز برامج ومشروعات التنمیة الإقتصادیة و الاجتماعیة.}, keywords_ar = {دراسة اقتصادية-لوضع المستقبلى- للوضع الراهن-مصر-الاستثمار الزراعى}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2109.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2109_72d19e71e6f3c8651356a42724cc2c10.pdf} } @article { author = {}, title = {Foreign Trade of Wheat Crop in Egypt}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {273-290}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2114}, abstract = {The most important findings and recommendations This search is talking about not keep up with domestic production of wheat crop and high increase in the national consumption of it the size and appearance of a gap between domestic production and national consumption and widening the gap year after year and that the state was forced to import increasing quantities of wheat and flour to fill this deficit This research aims to define the economic importance of foreign trade as well as identify key import wheat crop sources and identify current geographical distribution of imports of wheat in order to re-geographical distribution to reduce the value of these imports. The results showed that the total trade value of the value of total exports and total imports followed a growing trend became a time of agricultural exports and imports value increased as well and that the United States Australia and France are key countries and stable sources for the supply of wheat to Egypt. The results proved that the re-distribution of wheat imports geographically for the first alternative, and on leaving the imported wheat quantities to be distributed freely to various countries as the least expensive and we found that the quantities imported spread over three countries, namely Canada, Turkey, Kazakhstan and the second alternative regards to quit imported quantities of wheat free distribution within each group by country Lowest price and in accordance with the export of energy for these countries, and we found that the quantities imported were distributed to Canada, France, Turkey, Kazakhstan, and the third alternative regard to restricting the model to import 50% of the total amount of the France and the distribution of the rest of the quantities imported in accordance with the state of the least expensive and depending on the energy export for each country, and the rest of the quantities distributed between Turkey and Kazakhstan. Alternative fourth regard to restricting the importation model of the countries where the price per ton of no more than 2110 pounds, and in accordance with export capacity of each country. And distributed quantities imported in three countries, namely Canada, Turkey and Kazakhstan. According to the results of the study we recommend the following: 1- Reduce import of wheat flour imported a pill to take advantage of milling residues in animal feed, poultry and prevent the use of wheat in animal and poultry food. 2- Increase the total exports in general and agriculture in particular, and the targeting of high-price markets to raise export earnings and increase the coverage rate and raise the efficiency of foreign trade. 3- The use of the purchase method of long-term contracts directly with distinct states in wheat production and a stable import and be in the dates of the emergence of the crop as it is the best chance for the contract to the low price.}, keywords = {wheat crop,Wheat,foreign trade,cereal crops}, title_ar = {التجارة الخارجیة لمحصول القمح فی مصر}, abstract_ar = {ترجع تجارة القمح بین الدول إلی التاریخ القدیم ، حیث قامت الیونان وروما باستیراد القمح من مستعمراتها ، ومن المعروف أن مصر کانت تصدر الحبوب إلی بیزنطة وروما وشبة الجزیرة العربیة. ومع ذلک فأن التجارة الدولیة للقمح لم تستمر علی هذا النحو ، حیث تغیرت طبیعتها وتغیرت تبعاً لذلک حالة الدول فی سوق القمح العالمی ، فتحولت دول التصدیر الرئیسیة إلی دول استیرادیة ، ومن الأمثلة علی ذلک الاتحاد السوفیتی سابقا الذی کان مصدراً بسبب تشجیع النظام الإقطاعی الذی کان سائداً فی ذلک الوقت وقدرة طبقة الملاک علی تصدیر کمیات کبیرة من القمح إلی الخارج بغض النظر عن حاجة السکان ، ثم ترتب علی التغیرات فی النظم السیاسیة فی الاتحاد السوفیتی وانتشار النهضة الصناعیة ، وما تبع ذلک من تحول عدد کبیر من العمال الزراعیین إلی الصناعة ، بالإضافة إلی زیادة الاستهلاک المحلی من القمح ادى الى نقص تدریجی فی صادرات الاتحاد السوفیتی(1) . وفی النصف الثانی من القرن التاسع عشر توسعت الولایات المتحدة فی إنتاج القمح وقامت بتصدیر کمیات هائلة منه إلی أوربا مقابل حصولها علی المواد الصناعیة ، وکذلک لدفع فوائد الدیون وتسدید أقساطها وخاصة البریطانیة . وبعد الحرب العالمیة الأولی أصبحت کندا واسترالیا وفرنسا والأرجنتین الدول التقلیدیة فی تصدیر القمح ، وإن کانت الولایات الأمریکیة قد أصبحت فی الآونة الأخیرة أهمها جمیعا نظرا لضخامة فائض أنتاجها وما تبعه من سیاسات لتسویق هذا الفائض فی العالم الخارجی إلی جانب امتلاکها قدرات هائلة علی الإنتاج والتخزین والنقل.}, keywords_ar = {: محصول القمح – الحنطة – التجارة الخارجية – محاصيل الحبوب}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2114.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2114_98b1ec907fce8caf834f81b7e521221f.pdf} } @article { author = {}, title = {Economics of Dairy Products Industries in Monofia’ Governorate (Case Study of Baladi’ Laboratories)}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {291-315}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2249}, abstract = {تمثل مشکلة الغذاء رکنا هاما في السياسة الزراعية والاقتصادية المصرية، ويعتبر ارتفاع الأسعار بشکل کبير أهم ظواهر هذه المشکلة، ولمکانة الألبان ومنتجاتها، فإن الزيادات الکبيرة في أسعارها في السنوات الأخيرة ما يدعو إلى دراستها بشکل جاد حتى يتسنى العمل على حفز الاستثمارات في هذا المجال لزيادة المعروض وخفض أو تثبيت الأسعار، حيث تعتبر الألبان من أهم المکونات الرئيسية للمنتجات الحيوانية من جهة و مصدر من مصادر الناتج القومي الإجمالي من جهة أخرى، بالرغم من الأهمية الغذائية للألبان، إلا أن المتاح منها في مصر لا يکفى باحتياجات الاستهلاک نتيجة زيادة أعداد السکان بمعدلات نمو مرتفعة تفوق الزيادة في إنتاج الألبان في مصر، حيث بلغت کمية اللبن المنتجة في مصر عام 2014 حوالي 5.55 مليون طن، تقدر قيمتها بحوالي 23.9 مليار جنيه، تمثل نحو 8.46% من قيمة الإنتاج الزراعي، البالغ حوالي 282.4 مليار جنيه، و نحو 24.4% من قيمة الإنتاج الحيواني، البالغ نحو 97.8 مليار جنيه خلال نفس العام. کما يعد اللبن من الناحية الغذائية من أهم مصادر الغذاء الصحي المتوازن نظرا لإحتوائه على العديد من العناصر الضرورية مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتين والدهون التي توجد بنسب ملائمة لاحتياجات الجسم کما انه غذاء سهل الهضم ويعتبر أرخص من أي غذاء مساوي له في القيمة الغذائية، کما أن زيادة استهلاکه تزيد من مناعة الجسم من مخاطر الأمراض. ويبلغ متوسط نصيب الفرد من الألبان حوالي 75.7 کجم في السنة، بمعدل 207.4 جرام في اليوم عام 2014، بنقص عما کان الفرد يستهلکه عام 2000 بحوالي 1.8 کجم بنسبة نقص بلغت نحو 2.3%. ويعد هذا المتوسط أقل بکثير من المتوسطات العالمية التي يوصى بها علماء التغذية للفرد في کل من الولايات المتحدة الأمريکية، وروسيا ودول السوق الأوربية المشترکة، بألا يقل استهلاک الفرد عن 180 کجم في السنة في صورة لبن أو منتجاته، أو150 کجم في السنة وهو الحد الأدنى للتغذية السليمة طبقاً لمعيار منظمة الزراعة والأغذية (الفاو).}, keywords = {economics,Dairy products,Menoufia Governorate,Manufacturing}, title_ar = {اقتصادیات تصنیع أهم منتجات الألبان فی محافظة المنوفیة (دراسة حالة فی المعامل البلدیة)}, abstract_ar = {The milk and dairy products are cheapest source of animal protein compared to other sources of animal protein. They are also an important source of the national income. The domestic production of milk and dairy products reached around 5.6 million tones, valued at around 23.9 billion pounds in 2013. The imports of milk and dairy products added around 1.1 million tons to the available consumption quantities, while their exports reaches 551 thousands tons. The total net consumption of milk and dairy products have amounted about 6.1 million tons in the same mentioned year. It is also illustrated that the average per capita consumption reached about 75.7 kg in 2013, which is much lower than the recommended average by the nutrition scientists (=180 kg). because milk is one of the quick perishable goods, so it must be converted from the form of fresh milk to processed products (such as cheese and yogurt), aiming to minimize the perishable quantities of the fresh milk, on one hand, and to increase the added value of the manufacturing, on the other hand. However, the dairy products industries (especially the small labartories) are facing many production and marketing problems that need the most suitable approaches to be resolved to ensure the continued flow of milk, cheese and yogurt along the year. The obtained data from the questioners have shown that the value of the processed milk in the white soft cheese’ baladi laboratories represented 89.95% of the total manufacturing costs. Additional 9.46% of other variable costs made the total variable costs about 99.41% of the overall costs, while fixed costs represented only 0.59%. The indicators of the production and economic efficiency illustrated that the return of the white soft cheese laboratories have reached 0.16 pistares/pound/day. The average ratio of the total revenue to the total costs reaches in white soft cheese laboratories in the three areas 1.16 of the year, which means that the total revenue over the total costs rose by about 16%. This ratio varied between 18% in Sheebin El-kom and 15% in Tala. The value of the milk processed in the yougurt laboratories represented 70.04 of the total costs. Additional 28.21% of other variable costa made the total variable costs almost 98.21% of the total variable manufacturing costs, while fixed costs represented only 1.75%. The return of the invested pound in the laboratories of the yougurt industry reached about 42 pistares/pound/day.}, keywords_ar = {اقتصاديات- منتجات الألبان,محافظة المنوفية- تصنيع}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2249.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2249_7a7bc06dc4b08313a7aed88c258a703e.pdf} } @article { author = {}, title = {Knowledge Level of Extension Workers in Asyut in Area of Bio-Fertilizers}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {316-324}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2250}, abstract = {The main objective of this study to know the knowledge level of extension workers in Asyut  governorate in the area of bio-fertilizers , to identify extension workers source of information about bio-fertilizers, and to determine the relationship between the knowledge level and some studied independent variables . 1- The search was carried out on the population of workers in Asyut district. Percentages, chi square, tschuprow test were used to analyze the data. Results showed that the knowledge level was high for one statement middle for tow, and low to others, that 22% only was the highly for the total. - That training meetings was the most important source for information about bio-fertilizers. - That age and training meetings were effected by 11% in knowledge level}, keywords = {Knowledge level,Workers,Assiut Governorate,biofertilizers,Agricultural extension system}, title_ar = {المستوى المعرفى للعاملین بالجهاز الارشادى الزراعى بمحافظة أسیوط فى مجال المخصبات الحیویة}, abstract_ar = {یستهدف هذا البحث التعرف على المستوى المعرفى للعاملین بالجهاز الارشادى الزراعى بمحافظة أسیوط فى مجال المخصبات الحیویة , بالإضافة الى تحدید مصادر معلوماتهم فى هذا المجال , والعوامل المؤثرة على المستوى المعرفی لهم . وقد تم جمع بیانات البحث خلال شهر مایو 2016 من عدد بلغ 50 مرشداً زراعیاً یمثلوا شاملة العاملین بالجهاز بمرکز أسیوط ولقد استخدم فى تحلیل البیانات إحصائیا اختباری مربع کاى وتشیبرو بالإضافة إلى عرض البیانات باستخدام التکرارات والنسب المئویة. وقد تمثلت أهم النتائج کما یلی : 1- أن أکثر من نصف المبحوثین 58% یقعون فى الفئة العمریة 50 سنة فأکثر وان 36% منهم حصلوا على أقل من 3 دورات تدریبیة فى هذا المجال , مقابل نسبة بلغت 26% قد حصلت على 3 دورات فأکثر , وان 38% لم یحصلوا على أیه دورات فى هذا المجال . 2- أن هناک ارتفاعا فی المستوى المعرفی للمبحوثین فیما یتعلق بمعرفتهم بماهیة المخصبات الحیویة یلیها دور المخصبات فی تغذیة النبات وتحسین خواص التربة بنسبة متوسطة, فی حین انخفض المستوى المعرفی فیما یتعلق بعبارات المقیاس الأخرى إلى أقل من 70%. 3- أن الدورات التدریبیة هی أهم مصدر للمعلومات عن المخصبات الحیویة حیث أتت فی المرتبة الأولى , تلیها النشرات , ثم المجلات , فالندوات , وأخیرا التجربة العملیة . 4- تبین من نتائج تطبیق اختباری مربع کاى وتشیبرو أن عامل السن وعامل عدد الدورات التدریبیة قد أثرا بنسبة 11% فى المتغیر التابع وهو المستوى المعرفی للعاملین بالإرشاد.}, keywords_ar = {المستوى المعرفى,العاملين-محافظة أسيوط,المخصبات الحيوية-الجهاز الارشادى الزراعى}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2250.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2250_1a2eadc370eeb41585cc6ee2543252fb.pdf} } @article { author = {}, title = {Perception Farmer's Technical Recommendations for the Production and Marketing of the Crop Marjoram in Minia Governorate}, journal = {Assiut Journal of Agricultural Sciences}, volume = {47}, number = {5}, pages = {325-343}, year = {2016}, publisher = {Assiut University, Faculty of Agriculture}, issn = {1110-0486}, eissn = {2356-9840}, doi = {10.21608/ajas.2016.2251}, abstract = {The research was to determine the level of awareness of Agriculture respondents technical recommendations for the production and marketing of crop marjoram, as well as determine the correlation between the level of awareness of farmers respondents technical recommendations for the production and marketing of crop Marjoram and between the independent variables, and to identify the sources of information farmers respondents technical recommendations for the production and marketing of crop marjoram, as well as to identify on the most important problems of production and marketing of the crop. To determine the sample was used equivalent Krejicie and Morgan, and the application of the equation on a comprehensive search which 220 farmers found that the required sample size is 140 farmers by 63.6% of the total comprehensive search Distributors according to the proportions of their presence in the villages selected search as follows: 100 farmers from the village of Abad Sharonh Maghagha locality, 40 a farmer from the village of Kafr El Sheikh Ibrahim locality Bani Mazar, randomly selected from the reality of regular payroll limit cultivation Marjoram 2015 agricultural associations in selected villages. The data of this research through personal interview with respondents from growers harvest marjoram by questionnaire and already prepared to collect, and review and then become valid for data collection and achieve the objectives of research where data were collected during the month of January 2016, data were analyzed using a simple Pearson correlation coefficient and a factor of Spearmen rank correlation, and the arithmetic mean, standard deviation, in addition to the tabular presentation loops and percentages in the presentation of results. The main search results: 1-There are variance in the perception of Agriculture respondents, technical recommendations for the production and marketing of crop Marjoram Minia governorate levels where it was found that 11.4% have a level of awareness is weak, while 48.6% have a perception the average level, while 40% have to Perception high recommendation level art for the production and marketing of crop Marjoram Minia governorate. 2- There are a significant Correlative relationship between the perception of Agriculture Technical recommendations for the production and marketing of marjoram crop, and the average production per acre variable, and total agricultural holding, and the total acquisition cultivated of marjoram, educational level, and the cost of production per acre, and leadership level, and were significant relationship is negative with a variable number of years' Experience. 3-One of the main sources of information used by growers harvest marjoram asking for the production and marketing information on a permanent basis are: parents and neighbors said that the proportion of 30%, Shops agricultural inputs trade acknowledged that 23.6% of respondents ratio, associations of Community development reported that ratio of 21.4%, agricultural society, where in between the proportion of 10.7%, agricultural counselor where he said that 5.7% of respondents ratio. 4-One of the major production and marketing problems crop Marjoram not biocides availability and high prices mentioned by 68.6 percent, the spread of insect pests and the higher incidence of disease in the crop Marjoram acknowledged that 58.6 percent, rising chemical fertilizer prices and lack of availability often cited so the proportion of 57.1%, with respect to marketing problems crop Marjoram Vtmthelt in: the suffering of farmers in the collection of the price of sale of the crop as mentioned by 85%, the monopoly of the big traders and their interference in challenging the price of the crop acknowledged that the proportion of 80%, reduced export opportunities for crop Marjoram recently where he explained that 78.5% ratio.}, keywords = {Technical Recommendations,Al-Bardakosh,production,marketing,Minia governorate,Recognition of farmers}, title_ar = {إدراک الزراع للتوصیات الفنیة الخاصة بإنتاج وتسویق محصول البردقوش فى محافظة المنیا}, abstract_ar = {أستهدف البحث تحدید مستوى إدراک الزراع المبحوثین للتوصیات الفنیة الخاصة بإنتاج وتسویق محصول البردقوش، وکذلک تحدید العلاقة الإرتباطیة بین مستوى إدراک الزراع المبحوثین للتوصیات الفنیة الخاصة بإنتاج وتسویق محصول البردقوش وبین متغیراتهم المستقلة، والتعرف على مصادر معلومات الزراع المبحوثین بالتوصیات الفنیة لإنتاج وتسویق محصول البردقوش، وکذلک التعرف على أهم المشاکل الإنتاجیة والتسویقیة للمحصول. ولتحدید عینة البحث تم استخدام معادله کریجسى ومورجان، وبتطبیق المعادلة على شاملة البحث وهى 220 مزارعا تبین أن حجم العینة المطلوب هو 140 مزارعا بنسبة 63,6٪ من إجمالی شاملة البحث موزعین وفقاً لنسب تواجدهم فى قرى البحث المختارة کما یلی: 100 مزارع من قریة عباد شارونة بمرکز مغاغة، و40 مزارعا من قریة کفر الشیخ إبراهیم بمرکز بنى مزار، تم اختیارهم بطریقة عشوائیة منتظمة من واقع کشوف حصر زراعة البردقوش لعام 2015 بالجمعیات الزراعیة فی القرى المختارة. وقد تم جمع بیانات هذا البحث عن طریق المقابلة الشخصیة مع المبحوثین من زراع محصول البردقوش بواسطة استمارة استبیان والتى سبق إعدادها، ومراجعتها ثم أصبحت صالحة لجمع البیانات وتحقق أهداف البحث، وتم جمع البیانات خلال شهر ینایر عام 2016، وتم تحلیل البیانات باستخدام معامل الارتباط البسیط لبیرسون، ومعامل ارتباط الرتب لسیبرمان، والمتوسط الحسابی، والانحراف المعیاری، بالإضافة إلى العرض الجدولى بالتکرارات والنسب المئویة فى عرض النتائج.    وکانت أهم نتائج البحث 1- هناک تباین فی مستوی إدراک الزراع المبحوثین للتوصیات الفنیة الخاصة بإنتاج وتسویق محصول البردقوش حیث تبین أن 11,4٪ لدیهم مستوى إدراک منخفض، بینما 48,6٪ لدیهم مستوى إدراک متوسط، فی حین ان نسبة 40٪ لدیهم مستوى إدراک مرتفع للتوصیات الفنیة الخاصة بإنتاج وتسویق محصول البردقوش بمحافظة المنیا. 2- تبین وجود علاقة معنویة بین مستوى إدراک الزراع للتوصیات الفنیة الخاصة بإنتاج وتسویق محصول البردقوش وبین المتغیرات المستقلة التالیة: متوسط إنتاج الفدان، وإجمالی الحیازة الزراعیة، وإجمالی الحیازة المنزرعة بالبردقوش، والمستوى التعلیمی، وتکالیف إنتاج الفدان، والقیادیة، وکانت العلاقة معنویة عکسیة مع متغیر عدد سنوات الخبرة  فى زراعة محصول البردقوش. 3- کان من أهم مصادر المعلومات التی یلجأ إلیها زراع محصول البردقوش للسؤال عن المعلومات الإنتاجیة والتسویقیة بصفة دائمة هى: الأهل والجیران ذکر ذلک نسبة 30٪، ومحلات تجارة المستلزمات الزراعیة اقر ذلک نسبة 23,6٪ من المبحوثین، وجمعیات تنمیة المجتمع المحلی أورد ذلک نسبة 21,4٪،  والجمعیة الزراعیة حیث بین ذلک نسبة 10,7٪، والمرشد الزراعی حیث ذکر ذلک نسبة 5,7٪ من المبحوثین. 4- کان من أهم المشاکل الإنتاجیة لمحصول البردقوش عدم توفر المبیدات الحیویة وارتفاع أسعارها ذکر ذلک نسبة 68,6٪، وإنتشار الآفات الحشریة وارتفاع نسبة الإصابة بالأمراض فی محصول البردقوش وأقر ذلک نسبة 58,6٪، وارتفاع أسعار الأسمدة الکیماویة وعدم توفرها آحیاناً وأورد ذلک نسبة 57,1٪، أما فیما یخص المشاکل التسویقیة لمحصول البردقوش فتمثلت فی: معاناة الزراع فی تحصیل ثمن بیع المحصول حیث ذکر ذلک نسبة 85٪، واحتکار کبار التجار وتدخلهم فی تحدید سعر المحصول أقر ذلک نسبة 80٪، وانخفاض الفرص التصدیریة لمحصول البردقوش فی الآونة الأخیرة حیث أوضح ذلک نسبة 78,5٪.}, keywords_ar = {التوصيات الفنية-البردقوش-محافظة المنيا-بإنتاج,تسويق-محافظة المنيا-إدراک الزراع}, url = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2251.html}, eprint = {https://ajas.journals.ekb.eg/article_2251_9a7be181b284297854d47219a92a7cf8.pdf} }